消化系統結構圖

消化道(digestive system)由消化系統和消化腺兩絕大多數構成。消化系統：包含口腔、咽、食道、胃、結腸（十二指腸、空腸、回腸）和腸子（盲腸、闌尾、乙狀結腸、十二指腸、肛門口）等部。臨床醫學常常把口腔到十二指腸的這一段稱上消化道，空腸下列的一部分稱下消化道。消化腺有小消化腺和大消化腺二種。小消化腺散取決于消化管各處的壁厚內，大消化腺有三對喉腔（頜下腺、下頜下腺、舌下腺）、肝臟和胰腺。消化道是身體九大系統之一。

消化道界定

消化道

消化道由消化系統和消化腺兩一部分構成。

消化系統是一條起自口腔持續咽、食道、胃、結腸、腸子、到肛門口的較長的肌性管路，在其中歷經的人體器官包含口腔、咽、食道、胃、結腸（十二指腸、空腸、回腸）及腸子（盲腸、乙狀結腸、十二指腸）等部。

消化腺有小消化腺和大消化腺二種。小消化腺散在消化管各處的壁厚內，大消化腺有三對喉腔（頜下腺、下頜下腺、舌下腺）、肝臟和胰腺，他們均依靠軟管，將分必物排進消化管內。

身體現有5個消化腺，各自為：喉腔（代謝唾沫、唾液淀粉酶將木薯淀粉基本轉化成麥芽糖漿）胃腺（代謝胃酸、將蛋白基本轉化成活性多肽）、肝臟（代謝膽液、存儲在膽襄里將生物大分子的人體脂肪基本轉化成小分子水的人體脂肪，稱之為物理學消化吸收，也稱之為“乳狀液”）、胰腺（代謝胰液、胰液是對糖原，人體脂肪，蛋白都是有消化吸收功效的消化酶）、腸腺（代謝腸液、將麥芽糖漿轉化成葡萄糖，將活性多肽轉化成碳水化合物，將小分子水的脂肪燃燒成凡士林和油酸，也是對糖原，人體脂肪，蛋白有消化吸收功效的消化酶）。

消化道基本作用

消化道的基本生理作用是攝入、裝運、消化吸收食材和消化吸收營養成分、代謝廢棄物，這種生理學的進行有益于全部消化道融洽的生理學活動。食物的消化和消化吸收，供機體需要的物質和動能，食材中的營養元素除維他命、水和碳酸鹽能夠 被立即消化吸收運用外，蛋白、人體脂肪和糖原等物質均不可以被機體立即消化吸收運用，需要在消化管內被溶解為構造簡易的小分子水物質，才可以被消化吸收運用。食材在消化管內被轉化成構造簡易、可被消化吸收的小分子水物質的全過程就稱之為消化吸收。這類小分子水物質通過消化管粘膜鱗狀上皮細胞進到血液和組織液的全過程便是消化吸收。針對未被消化吸收的沉渣一部分，消化系統則根據腸子以排泄物方式排出來身體之外。

消化過程包含物理學性（反射性）消化吸收和化學性消化二種作用。就對食材開展有機化學溶解來講，由消化腺所代謝的各種各樣消化酶，將繁雜的各種各樣營養元素溶解為腸腔能夠 消化吸收的簡易的化合物，如糖原溶解為單糖，蛋白質分解為碳水化合物，長鏈脂肪酸溶解為凡士林及油酸。隨后這種溶解后的營養元素被結腸（主要是空腸）消化吸收進入體內，進到血液和組織液。這類消化過程叫化學性消化。