健康禁忌

患病人群看清楚 吃錯調味品受災

調味品是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益於人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。從廣義上講,調味品包括鹹味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等,像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。

味精:胃及十二指腸潰瘍病人忌食。

咖喱:胃及十二指腸潰瘍病人忌食。
蒜:癲癇、癌症(熱盛型)、眼病、發燒、咳嗽、氣喘、皮膚病、瘡、疔、癤腫者忌食。

花椒:糖尿病、癌症(濕熱型,表現為發熱心煩、咽幹口苦、心煩多夢,或身黃、目黃、舌紅苔黃)病人忌食。

芥末:眼病患者忌食。

胡椒:發燒、糖尿病、痛風、關節炎、兒童多動症、癌症(熱盛型)、支氣管哮喘病人忌食。

八角:支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症(熱盛型)病人忌食。

小茴香:支氣管哮喘、糖尿病、痛風病人忌食。

桂皮:支氣管哮喘、糖尿病、發燒、癌症(濕熱型)病人忌食。

食醋:支氣管哮喘病人忌食。

薑:支氣管哮喘、眼病、發燒、癌症(濕熱型)病人忌食。