豬身上最好吃的部位，價格卻是排骨的一半，老板：不買是“傻子”

俗話說的好：“豬全身都是寶”，豬的的身上有好多好多美味的位置，但是論起最美味的地區，我覺得還應該是它，那便是豬肘轉彎處的那一塊。這方面肉比豬排骨也要劃算，但卻比豬排骨也要美味數倍呢!

這一塊肉煲湯的情況下，那才稱為美味可口，才稱為香呢!我自打吃過一次以后，便深深愛上了這家常小菜。有時去農貿市場買豬排骨，那邊的老總都讓我將豬肘轉彎處的肉給買走，也不知道老總是否單戀我呢(哈哈，自以為是一下)，那時候我都不敢相信，認為他是在沒拿錢。直至他說道：大妹子，買回去吧，這方面肉最美味，不買是二愣子。

我也姑且堅信他一回，但是當我們拿走，讓外婆做幫我吃以后，.我真實的謝謝哪個老總，由于這方面肉簡直美味。記憶深處最難忘的回憶便是那片肉了，那時候是外婆做幫我吃的。我一邊求教外婆，一邊做筆記。外婆對我說，這方面肉要燉的越長，鈍的越爛越美味!外婆還跟我說，在燉豬肘子的情況下，一定要把它表層的泡沫塑料都洗去，那般燉出去的豬肘子才算是確實美味呢。

外婆還說，燉豬肘子的情況下，我們能夠 再加些生抽著色，讓它的色調看上去更為艷麗，更有胃口一些。隨后將全部的食物入鍋以后，就用火災將它給煮沸，隨后再用文火漸漸地燉。直至豬肘的皮變松，肉變爛以后再吃，那味兒才算是呱呱。