健康食譜

青菜也可以食療!2妙方

普普通通的青菜也有食療的功效哦。青菜又名油白菜,性味味甘,性微寒。它具有清熱除煩、利小便;對感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等有一定的療效。

12種最不健康家常菜和飲食習慣

推薦兩款青菜的食療方:

豆瓣醬炒青菜

配料:嫩青菜400克,植物油、辣豆瓣醬、味精、白糖、濕澱粉、蔥花、醬油、醋 、精鹽、生薑末、蒜末皆適量。

制法

1、把嫩青菜洗淨,切成3釐米長的段。辣豆瓣醬用刀剁成細泥;

2、小碗裡添加醬油、精鹽、白糖、醋、味精、濕澱粉兌成汁水;

3、炒鍋上中火,放油燒至四成熱,添加辣豆瓣醬炒至油紅味香,再添加生薑、蒜末稍炒,添加青菜炒至斷生,倒進兌好的汁水,至芡成熟,撒上蔥花,翻炒均勻。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明:清熱解毒,祛淤消腫;對感冒、慢性胃炎、抑鬱症有一定的療效。

12種最不健康家常菜和飲食習慣

紫菜青菜海米卷

配料:海米30克,青菜葉400克,紫菜1張,精鹽、味精、麻油、黃酒、蔥薑汁皆適量。

制法

1、把青菜葉洗淨,放進沸水裡。

2、海米洗淨放在碗裡,添加黃酒,放進籠中蒸10分鐘,取出剁成細末;

3、碗裡加入青菜泥、精鹽、味精、蔥薑汁、麻油、海米末拌勻;

4、拿1張紫菜鋪在案板上,把調好的青菜泥放在紫菜一邊的邊緣,擺成長條形,把紫菜包裹菜泥卷起,收口處朝下擺好,切成小段裝盤,上籠蒸5分鐘取出。

藥用:隨餐食用,用量自願。

說明:清熱解毒,補腎養心;對孕婦營養不良、乳汁不足、骨質疏鬆症、高血壓病、冠心病等有一定的療效。