夏天吃什麼菜好 10種食物清血掃雜質

炎熱的夏天常常使人心煩胸悶，食欲不振。那麼夏天吃什麼菜好呢?今天就讓小編帶大家一起去瞭解下夏天哪10種食物能夠清除血液中的雜質和夏季養生的食譜。剛快去看看吧!

夏天吃什麼菜好

1、綠茶是血壓和血糖的最佳調節劑

綠茶具有科研降低人體內膽固醇和甘油三酯含量的功能。而且，綠茶中還含有特效成分的兒茶酚，具有能夠防止血液氧化的作用，從而起到預防血壓、血糖的升高，讓血液迴圈更加順暢。

這樣吃：一項調查表明，每天喝10杯以上的綠茶，血液所需養分才能真正被吸收，但這對於不愛喝茶的女性來說的確是個難題，根本無法讓綠茶成分完美吸收，其實你也可以“吃茶”。最簡單的方法是“以茶入菜”。將綠茶葉研磨成碎末，然後揉在麵食表面，比如麵包。

2、黑豆血液迴圈催化劑

黑豆是一種神奇的食物，可以幫助血液迴圈、代謝能力加強，並積極輸送到全身，讓女人面色紅潤，內分泌也達到平衡狀態。這都要歸功於黑豆中所含有的花青素，這是一種多酚類物質，對於血液有良好的保健作用，而且極其容易被人體吸收，效果不可小視。

這樣吃：將120克黑豆加入到200毫升水中浸泡12小時，然後再用中火煮5分鐘，將豆子和豆湯分開，豆子煮飯，豆湯做日常飲料飲用，連續食用3天可達到增強血液迴圈的作用。

饅頭等，蒸透入味，可達到良好的吸收作用，口感也非常棒，不妨一試。

3、獼猴桃血管柔韌利器

獼猴桃的維生素C含量相當豐富。每100克獼猴桃中，含有69毫克維生素C，是合成骨膠原必不可少的原料之一。當體內的骨膠原充足之時，就可以幫助我們打造柔韌性強的血管，並且具有調節血壓的作用。

這樣吃：將獼猴桃榨成果汁，在其中加入適量蜂蜜即可食用。需要注意的是，榨獼猴桃汁的時候，最好保留果皮，因為獼猴桃皮中同樣含有清血的營養素，還能增強果汁的口感。

4、青椒防止血液凝固，氣血暢通無阻

我們來細數青椒含有的營養元素——維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，可以有效防止血液凝固。另外還有葉綠素，可有效清除血液中含有的毒素。

這樣吃：青椒與其他蔬菜不同，它只有與油結合，才能讓維生素C，以及胡蘿蔔素更容易被人體內吸收。最佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒、薑片、蔥與青椒爆炒，依照自己的口味調料就行了。這樣青椒的營養成分會保存完好，讓血液年輕10歲，你也將更美麗。

5、捲心菜皮膚要彈，血管也要彈

對於血液的健康，可以說捲心菜是絕對的大功臣。因為捲心菜除了含有非常豐富的鉀、鈣、膳食纖維以及維生素C之外，還具有非常有效的抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，保護血管黏膜，加速血液迴圈，讓血管更加堅固、有彈性。

這樣吃：異硫氰酸鹽加熱後會會流失，所以生吃是最佳的方法，每日23片為佳。另外，還可以用醋、鹽等調料將其醃制，味道更佳，還具有更好的清血作用呢!

6、蜂膠提高血液免疫力

蜂膠真的是一件好東西——它由蜂脂製成，具有很強的抗菌作用，被稱為“天然維生素”。與此同時，蜂膠中還有黃烷酮、黃酮、異黃酮、維生素P等營養元素，以及豐富的礦物質，提升人體免疫力，有效防止血管被氧化，保證血管的年輕態，讓血液黏稠度保持在剛剛好的狀態。

這樣吃：不妨選擇蜂膠精華液，並用水稀釋後直接飲用，或者將蜂膠精華液適量加入果汁或者乳酸菌飲料中飲用，吸收效果也相當好。

7、青魚片血質模範“清道夫”

青魚中有很豐富的不飽和脂肪酸，能改善血液粘稠度。另外，青魚中還含有豐富的DHA，可以降低人體內壞膽固醇的含量，是血液不可取代的“清道夫”，降低血栓、血脂的凝結幾率，讓內臟功能時刻保持完美狀態。

這樣吃：沙丁魚、金槍魚都屬於青魚類，適合女性經常食用。但需要注意的是，青魚加熱後，大多數不飽和脂肪酸就會融化，一些有效成分就會消失，最佳的吃法就是生吃。不妨依照個人口味，加入適量的醋，因為醋有良好的軟化血管功效，對於血液的保護達到一舉兩得的功效。

8、裙帶菜血液排毒好幫手

裙帶菜的口感極佳，早已成為女人寵愛的食物之一!但很多人還不知道，它含有神奇的褐藻糖膠，不但能增強肝功能，還能提高免疫力的作用。眾所周知，肝臟是人體重要的造血機構，只要它健康，血液自然清澈。另外，裙帶菜還含有獨一無二的海藻黏液，將血液中附著的鈉元素排出體外，從而達到為血液清毒的目的。

這樣吃：將裙帶菜、豆腐塊、香菇放入鍋中，用高湯燒開，再加入鹽、少許胡椒粉、香蔥，用中火煮10分鐘，即可食用。這樣簡單的做法，讓裙帶菜的營養發揮得淋漓盡致，並促進血液吸收，讓我們的血液更清潔。

9、大蒜最有力的血栓“消磨器”

很多女人是大蒜的“絕緣體”，但是，從現在開始，你要努力愛上它了。因為大蒜中的大蒜素可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水準，保護血液維持在健康狀態。另外，大蒜中還含有一種硫化物叫做大蒜新素，可以從根源上降低血栓的形成。

這樣吃：如果單單將大蒜作為做菜時的佐料，那大蒜素就要大大的浪費了，不妨跟我們一起，用醃制的方法來享受它吧——將大蒜切成小片放在燒酒中，然後置於陰暗通風處23個月，就可以直接食用了!每天13片即可，多食會破壞胃黏膜，導致胃潰瘍，適得其反。

10、蕎麥面強韌血管，身體更結實

蕎麥所含有的營養可以說是相當的均衡了，特有的色氨酸、蛋氨酸、賴氨酸等都是血液健康所必需的幾種氨基酸，所以它被譽為不折不扣的“完美食品”。除此之外，蕎麥中還含有血液迴圈所必需的維生素B1，促進代謝的維生素B2、膽鹼，以及煙鹼酸等物質。這些營養成分可以改善高血脂，淨化血液，強健血管，不可錯過。

這樣吃：將香菇絲、胡蘿蔔絲、菠菜分別用水焯一下，備用，這樣可以保持蔬菜的營養成分。再將蕎麥面放入清水中煮熟;將香菇絲、菠菜、胡蘿蔔絲煸炒，加入鹽、雞粉、老抽調味，放入麵條，淋上香油拌勻即可。

夏季養生食譜

豆茸醬涼麵

材料

熟面200公克，綠豆20公克，紅豆20公克，花豆20公克，大紅豆20公克，蓮子20公克，涼開水50㏄，白醋2大匙，糖2大匙，鹽1/2茶匙

做法

1、取一容器，將5種豆子洗淨泡水30分鐘，再倒入淹過豆子1.5公分高度的水(材料外)，放入電鍋煮約1小時。

2、待作法1的豆子冷卻後，放入食物調理機中，再倒入涼開水攪打呈泥狀。

3、取一碗，倒入作法2的豆泥，加入所有調味料攪拌均勻，即為養生豆茸醬。

4、食用前直接將作法3的養生豆茸醬淋在熟面上即可。

番茄燴肉片

材料

番茄2個，裡脊肉200克，胡蘿蔔1根，鹽，薑

做法

1、挑選熟透的番茄兩個洗淨去皮。

2、番茄洗淨切成小塊，胡蘿蔔洗淨切片，姜切成末待用。

3、豬肉洗淨去掉筋膜。

4、裡脊肉切成薄片，放入適量的水澱粉，鹽，用手抓均醃制10分鐘，讓肉片充分吸收水分，更嫩滑。

5、鍋中放少量油，然後加入番茄片和薑末，一起炒。

6、放入適量一小碗的清水或高湯小火熬5分鐘。

7、水開，下肉片、胡蘿蔔片燙熟，調入少量鹽(不用放雞粉已經很鮮了，孕婦要少吃或不吃雞粉、味素之類的物品)

8、小火煮2分鐘後關火，濃濃的番茄汁就做好了撒上蔥花即可。

小訣竅

1、一道清水湯，喝的就是鮮美的原味，調味料無需太多。

2、喜歡喝番茄味更濃的湯，就一定要用少量油把番茄炒一下，這樣煮出來的湯番茄味非常濃郁。

總結：經過上述的文章對夏天吃什麼菜好，清血掃雜質的10種食物和夏季養生食譜等內容的詳細的介紹，大家對夏季應該吃什麼菜好是不是已經有了全面的瞭解了呢?享受美食的同時也不要忘記分享給他人哦!