健康食療

高溫工作者三大養生降火食譜

在高溫下的工作者,由於高溫環境出汗多,體內的水分、維生素會大量流失,因此,長期高溫工作者要注意補充水分和維生素、礦物質,下面為大家介紹幾款適合高溫工作者的食譜。

一、綠豆蓮藕湯

食材:綠豆50克,蓮藕200克,薑1塊

調味料:鹽、胡椒粉、雞粉、高湯

做法:

1、事先將綠豆用清水浸泡2小時,清洗乾淨備用;

2、鮮藕去皮洗淨切片,薑也洗淨切片備用;

3、先將藕片放鍋中煮5分鐘,不用加油,煮好後用涼水沖洗;

4、高湯倒入鍋中,高湯燒開加綠豆、藕片、生薑,將綠豆煮爛後,加鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。

功效:補充礦物質、清熱止渴、維持人體電解質的平衡。

二、鯉魚苦瓜湯

食材:鯉魚1條,苦瓜200克,薑汁一勺,檸檬半個

調味料:料酒一勺,味精半勺,高湯8杯,白糖、鹽適量

做法:

1、鯉魚清理乾淨,苦瓜清理乾淨切片,檸檬也切片;

2、鍋中倒入高湯,放入所有材料和調料,先用大火煮開,後改為小火慢燉10分鐘即可。

功效:開胃健脾,清熱降火,清心明目,適合高溫工作者食用。

三、紅棗胡蘿蔔湯

食材:紅棗12顆,胡蘿蔔150克,薑1片,魔芋丸10個,葡萄乾、桂圓幹一些

調味料:鹽

做法:

1、紅棗去核備用,胡蘿蔔去皮切滾刀備用;

2、鍋中倒入600毫升水,煮開後放入備好的所有材料,煮熟加鹽即可。

功效:補充維生素,高溫工作者喝此湯可補充營養。