中醫常識

鹿茸怎麼泡酒

文火燉茸

取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中,加半杯水,蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2~3小時,便可用之(初食者有口幹、眼紅、心跳加速等反應時,應停止食用,這是虛不受補。無症狀者,每隔一日食一次,用量逐漸加至10g)。

沙鍋內燉

取鮮茸片50~60g,與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時,之後食用,用不完保存好分次用之。

白酒泡茸

把鮮茸50g洗淨切片(或幹茸片25g),泡入50度以上的500ml白酒中,浸泡二周後,每日服10—25m1,1次/日飲酒服用。