健康食譜

單身男女美食 微波蠔油南瓜

蠔油南瓜

材料:

主料:南瓜150g

配料:蒜3瓣

調料:蠔油1大勺、鹽少許、雞精少許

做法:

1. 南瓜去皮、切成2釐米的方塊,放入碗中,撒上蒜蓉;

2. 撒少許鹽;

3. 加入少許雞精;

4. 加入一大勺蠔油,攪拌均勻,蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個孔,放入微波爐,高火加熱6分鐘左右即可。

烹製心得:

1. 蠔油本身含有鹽分,鹽不需要再放太多;

2. 進入微波爐的容器最好是微波專用碗,或是其他耐熱的材料;

3. 保鮮膜戳幾個孔以便透氣,這樣既不會流失水分,又不會因過於密封而炸裂。