中醫常識

再生障礙性貧血吃什麼|再生障礙性貧血食療秘方

【甲魚燉山藥】

配方:甲魚1只(約500克),山藥片30克,桂圓肉20克。

制法:將甲魚去頭尾、爪、內臟,洗淨,用開水燙2~3分鐘,去背部和裙邊上的黑衣,與山藥、桂圓肉共入鍋中,加水燉熟調味即可。

功效:滋陰養血。

用法:吃肉喝湯。

【三甲瘦肉湯】

配方:龜版15克,鱉甲20克,生牡蠣30克,生熟地各15克,杭白芍15克,肉桂3克,瘦肉500克。

制法:先將龜版、鱉魚、牡蠣、生熟地、白芍、肉桂用清水漂洗乾淨,將瘦肉在沸水中氽去血水。將瘦肉切成片,放入砂鍋,同時放入龜版、鱉甲等藥,加入料酒、食鹽、蔥段、生薑、味精、白糖等調料,小火燉1小時左右,肉爛即成,食時揀去藥渣。

功效:滋陰養血。

用法:每週2次,吃肉飲湯。

【補血瘦肉湯】

配方:生曬參9克,當歸10克,生地、熟地各15克,紅棗20枚,瘦豬肉60克。

制法:瘦肉放入沸水內,去浮沫,加入生曬參、當歸、紅棗、生地、熟地、料酒、八角茴香,用小火煮1~2小時,食鹽、味精調味即可。

功效:養陰補腎。

用法:每日1劑,飲湯食肉。

【二冬甲魚湯】

配方:甲魚1只,天冬、麥冬各15克,枸杞子5克,生地I5克,火腿50克。

制法:甲魚洗淨,放入鍋中先煮20分鐘,取出,剔去上殼和腹甲,切成3釐米段,與調料及諸藥同煮,待甲魚熟透即可。

功效:滋補肝腎。

用法:飲湯食甲魚肉。

【汽鍋烏雞】

配方:烏骨雞1只,冬蟲夏草10克,黃精5克,熟地5克,黨參10克,玉蘭片、冬菇、紹酒、鹽等適量。

制法:烏骨雞洗淨切塊,與上述原料均放入蒸鍋內,加少許清湯,蒸2~3小時,即可食用。

功效:滋養肝腎,寧絡止血。

用法:佐餐食用。

【強力烘蛋糕】

配方:雞蛋10個,黨參30克,黃芪30克,桂圓肉30克,精鹽40克,濕澱粉300克,清水40克,熟豬油500克。

制法:將黨參、黃芪、桂圓肉烘乾研成粉末。雞蛋打入大盆內,加精鹽、味精、胡椒粉、濕澱粉、中藥末、清水,用竹筷調成較清的蛋糊狀備用。鍋置文火上,入熟豬油50克,再將蛋糊倒人鍋內,不斷攪動,待蛋凝時,隨即將蛋翻一面,劃成長3.5釐米、寬2.5釐米的條方。最後將準備好的七成熱的豬油倒入鍋內,用文火翻烘。待起泡,撈起盛入圓盤中即成。

功效:補氣養血。

用法:作點心,隨意食用。