健康食譜

感冒胃病空調病 姜湯幫你解決

大棗姜湯:大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用:生薑性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用,可充分發揮薑的作用,促進氣血流通,改善手腳冰涼的症狀。此外,生薑重補暖、大棗重補益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。

紅糖姜湯:紅糖具有養血、活血的作用,加到姜湯裡,可改善體表迴圈,治療傷風感冒。需要注意的是,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

綠茶姜湯:鮮榨的薑汁可防中暑,尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶,效果更佳。做法十分簡單,取綠茶和薑絲各5克,用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝,有清熱舒心的功效。

鹽醋姜湯:盛夏不少人容易得“空調病”,肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾,特別是老人容易復發肩周炎。

遇到這種情況,可熬一些熱姜湯,先在熱姜湯里加少許鹽和醋,然後用毛巾浸水擰乾,敷於患處,反復數次,能使肌肉由張變弛、舒筋活血,大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的熱姜湯敷於四肢酸痛處。

姜汁可樂:有防寒去痰的功效,增加熱量,暖胃,最適用於冬季,對防治感冒效果很好,可以祛風散寒。

熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口、顏色鮮豔、柔軟、膨脹狀態的新鮮薑,不要選起皺紋、發幹發黑的生薑。生薑表皮中有較多營養成分,熬湯時,應該少去皮或不去皮,避免養分的流失。專家最後提醒道,生薑性味辛溫,凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,不宜長期食用生薑。