黃螺什麼樣的好

黃螺是一種生長在淺海底的軟體動物，是很多地方是美味佳餚，它在我們國家的消費市場是非常廣闊的。然而，對於這樣的一種黃螺，我們知道在生活中怎樣去挑選它嗎?如果我們學會挑選好的黃螺，這對於我們在平時食用新鮮的黃螺有很大的幫助，希望大家能夠好好來瞭解一下黃螺什麼樣的好。

如果我們在生活中知道什麼樣的黃螺比較好，這對於我們挑選營養價值比較高的黃螺有很大的輔助作用。現在就讓我們一起來瞭解一下黃螺的製作方法和怎樣去挑選黃螺吧。

黃螺(huáng luó)是波部東風螺(Babylonia formosae habei)的俗稱,其又叫鳳螺、風螺等，是一種腐肉食性的淺海底棲腹足類動物，其肉味鮮美獨特，是名貴海產食品。迄今為止，市場上的波部東風螺仍主要靠自然海區捕撈。由於近十幾年來國內市場需求量劇增，極大地刺激了捕撈強度的提高，導致自然海區資源量逐趨衰竭，市價猛漲，市場供不應求。波部東風螺在日本和臺灣市場也頗受歡迎。因此，開發波部東風螺人工增養殖技術，並儘快促其產業化，前景廣闊。而要發展該種的人工增養殖，首先要解決的是苗種問題。

中醫藥特色

1.有利於生長發育

黃螺富含蛋白質，可以提高免疫力以及促進生長發育。

2.清熱解毒

黃螺還有清熱解毒的功效，能夠消除血液中的熱毒，同時還能防治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血等症狀。

選購技巧

將黃螺用冷水洗，挑出死去的，剩下的就是好的黃螺。

在黃螺上灑點水保存，以保持濕潤。

食用方法

黃螺煮食：黃螺可以煮食，可品嘗到其鮮甜的味道。

黃螺炒食：黃螺可以炒食食用，加上薑蔥、辣椒的配料，香辣可口，開胃消食。

食用黃螺應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。

保存秘訣

保存黃螺時把黃螺裝塑膠袋裡放進冰箱的保鮮室保存。

為了大家更好的在生活中學會挑選黃螺，我們建議大家可以多跟朋友學習一下，這樣有促進你們更好的認識黃螺。對於這樣的一種營養價值比較高的食物，我們應該要知道它能夠給我們身體發育帶來什麼樣的幫助，建議大家能夠好好瞭解一下。