馬齒莧拌黃豆芽 潤面祛痘

[原料及製作]

鮮馬齒莧150克、鮮黃豆芽150克，白糖6克、醋2克、味精2克、醬油有3克、香油15克。

首先，分別將馬齒莧、黃豆芽洗淨，瀝幹水分;

然後，分別將它們投入沸水中煮至斷生，撈出，瀝幹水分後放入盤內;

最後，將上述調味品(調味品食品)澆在盤內，拌勻便可食用。

[特點及功效]

質地細嫩，宜作涼菜。

馬齒莧含有豐富的維生素(維生素食品)C、胡蘿蔔素，以及蛋白質、脂肪、礦物質。黃豆芽含有維生素A、不飽和脂肪酸，具有健美皮膚之功效。所以，本品具有補中益氣、清熱解毒、潤澤顏面的作用，尤其適合於青春少女防治青春痘之用。