健康食譜

荷葉的保健功效與作用

荷葉茶。取大的新鮮荷葉兩張,洗淨切片,加入1000毫升熱開水浸泡10分鐘,棄葉喝茶,隨渴隨飲,有清暑利濕之功。適用于健康人預防中暑等。

荷葉山楂粥。鮮荷葉兩張,山楂、米仁各50克,白糖或冰糖適量。山楂切片去核,荷葉切絲,與米仁加水共煮粥,粥將熟時加入適量的白糖或冰糖,調勻即成。每日2次,可作早、晚餐。具有降壓減肥、消食健脾之功。適用于高血壓、高血脂、肥胖症、食積停滯、肉食不消等。

荷葉紫菜湯。鮮荷葉1張,紫菜20克,豬油少量,食鹽、味精各適量。將鮮荷葉切片放入一湯碗水煮開後,即可去渣取汁,並將紫菜放入荷葉汁中文火稍煮1-2分鐘,再加少量豬油和適量的食鹽、味精,調勻後即可食用,最好餐前喝。經常食用,具有明顯的降脂減肥功效。適用于亞健康超重及血脂偏高者。