山竹的功效

山竹是東南亞的水果，即使在東南亞山竹也是很珍貴的水果，一般種植山竹要十年後才開花結果，而且水果離開果樹後很容易變質，我們買到的水果大多數是泰國進口的，已經經過了長途運輸，一定要少買儘快吃完，山竹的功效有很多，可以清涼去火，抗病毒，消除自由基，對身體有很多的好處。

山竹是“果中皇后”，山竹的功效很強大，下面我們給大家詳細的介紹一下。

山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分。大量研究報告表明，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效;而山酮素具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變、興奮中樞神經系統等其他活性;特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基活性，對心血管系統有保護作用。

怎樣才能選到新鮮的山竹?

選山竹一定要選蒂綠、殼軟的新鮮果。挑選時可以用手指輕壓外殼，如果外殼太硬，即使用力壓也不能使表皮凹陷，就表明山竹已經失水過多，不能吃了。如果外殼軟而且有彈性就表示山竹新鮮，適宜食用。也可以通過觀察果實蒂瓣和外殼的顏色來選擇，新鮮山竹蒂瓣是綠的，外殼色澤鮮豔、有光澤。

不過，山竹極易變質，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。

此外，儘量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。總的來說，把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口系緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。

我國的山竹大多是從泰國等國家進口，由於經過長距離運輸，家庭貯藏時間不宜過長，建議一次不要大量購買。

知道了山竹的功效有哪些，我們對山竹這種水果瞭解的比較多了，吃山竹要吃新鮮的，所以購買的時候不能一次買太多，山竹多吃會引起便秘，一般一天最多吃三個。我們已經學會了挑選山竹的方法，大家以後買山竹就能買到新鮮味美的了。