健康食療

不同性質咳嗽 不同食療方治療

深秋乾燥天氣轉冷,是呼吸道疾病的高發季節。因此,不少人出現咳嗽。咳嗽是多種疾病的症狀表現,根據中醫辨證的理論和食物對應的方法,採取食療能起到良好的治療作用。

風寒咳嗽

多因受寒而誘發,當人體不適應冷熱不定的氣候時最容易發生。初期伴有鼻流清涕、噴嚏連連、咽喉發癢,此時可以食用杏蘇糕。取麵粉適量,經過發酵,揉製成3~5團。將杏仁15克,剝去皮碾壓成粉,加適量紅糖拌勻,撒在糕面上。再將新鮮蘇葉3~5片洗淨,覆於糕面上,置鍋上蒸,熟後取食。杏仁苦溫止咳,蘇葉辛溫氣香,發散風寒。杏蘇糕香甜好吃,對風寒咳嗽有良好效果,每日1~2次。

風熱咳嗽

春季氣溫逐漸增高,發生上呼吸道感染機會增多,咳嗽大多表現為風熱型咳嗽,痰黃或少痰、咽喉紅腫、口幹苔黃,有的患者還伴有低熱。初病時可選用以下食療方:

金銀花雞蛋湯

鮮蛋1個,打入碗內備用。金銀花15克,加水200毫升,煮沸5分鐘,打入雞蛋煮沸即可,趁熱1次服完。金銀花甘寒,能清熱解毒,可消炎清火治療咽痛。該方簡便易服,每天早晨服1次。

杏仁枇杷粥

取杏仁10克,去皮;枇杷葉15克,去毛洗淨。大米適量洗淨,加水與杏仁、枇杷葉同煮待熟服用,每日1次。杏仁止咳,枇杷葉清熱潤肺止咳。但要注意:枇杷葉上的毛要洗淨;吃粥時將枇杷葉取出,棄之不食。

氣虛咳嗽

多為慢性咳嗽,春季好發,俗話稱“青草發”,表現為咳嗽、呼吸困難、動則氣短、說話無力等肺呼吸功能受損徵象。在發病時可以服用核桃人參湯。取核桃肉(不去皮)20克,人參6克(或黨參20克),生薑3片,加水適量同煎,取汁200毫升,加冰糖少許,每日1次,睡前溫服。核桃甘溫補腎定喘,人參大補元氣,對虛寒咳嗽有良好的效果。如果痰多或痰中帶血時勿服。

痰濕咳嗽

多為慢性咳嗽,常有氣促痰多色白質稀,且大便稀薄、胃納不佳,甚則浮腫,老年人患有慢性支氣管炎時,多有這種症狀。可服用蘇子茯苓薏米粥,減少多痰的捆擾,改善症狀,使病情緩解。取蘇子15克,薏米60克,茯苓粉15克,煮粥服食。蘇子用潔淨紗布包入,食時棄之,每晚服。蘇子可降氣化痰,薏米利水消腫,同時還有補肺健脾的作用。本方最適於老年人冬春季咳嗽、慢性支氣管炎痰多者服用。