中醫常識

盤點:危害健康的八大食物

1、油條

油條中的明礬,是含鋁的無機物,不可經常食用。

2、臭豆腐

臭豆腐在發酵過程中,極易被微生物污染,同時又會揮發大量鹽基氮,以及硫化氫等;這些都是蛋白質分解的腐敗物質,對人體有害。

3、菠菜

菠菜營養豐富,但因含有草酸,致食物中寶貴的元素鋅與鈣之結合,而被排出體外,而引起人體鋅與鈣的缺乏。

4、皮蛋

一般製造商在製作皮蛋時,常添加定量的鉛,我們若經常食用,會引起鉛中毒。同時,還會造成身體內鈣質的流失。

5、烤肉

由於烤肉在熏烤過程中,會產生如“苯”等有害物質,是誘發癌的因數。

6、醃菜

醃菜若製作不得法,含致癌物,並含硝酸胺,久吃因而致病。

7、味精

每人每日對味精的攝取量,以不超過六公克為原則,多則有害無益。

8、豬肝

一公斤的豬肝,其含膽固醇高達四百毫克以上,而一個人若攝入過多的膽固醇,會導致動脈硬化。