中醫常識

最簡單的冬季養生滋補粥譜

大雪過後,天氣一天比一天冷了。天寒易傷肺,而粥有祛燥潤肺之效,中醫認為,冬季乾燥,稍不注意,人們便會受燥邪侵襲,出現口乾舌燥、乾咳無痰等燥熱病症。適當食粥,則能和胃健脾,潤肺生津,養陰清燥。下面給讀者推薦5款簡單又滋補的粥譜。

芝麻粥:
芝麻50克、粳米100克,先將芝麻炒熟,研成細末,待粳米煮熟後,拌入芝麻同食。適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

梨子粥:
梨子2只,洗淨後連皮帶核切碎,加粳米100克,和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用,用於煮粥,可作為秋令常食的保健食品。

栗子粥:
栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。

胡蘿蔔粥:
將胡蘿蔔用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素,人體攝入後可轉化為維生素A,適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

菊花粥:
菊花60克,粳米100克,先將菊花煎湯,再同煮成粥。因其具有散風熱、清肝火、明目等功效,對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。