營養飲食

帶你瞭解吃辣的10大好處!

吃辣不僅讓人覺得快樂,其實,辣椒本身營養豐富,有許多保健作用。專家出,首先,辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。其次,辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。

下面就是吃辣椒的十大好處:

1.暖胃驅寒

《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀,可以適當吃些辣椒。

2.開胃消食

辣椒能促進消化液分泌,增進食欲。

3.促進血液迴圈

辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕。”用現代醫學解釋,就是能促進血液迴圈,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

4.肌膚美容

辣椒能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。

5.降脂減肥

辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

6.止痛散熱

辣椒性溫,能通過發汗降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現,辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質,使人對疼痛的感覺減弱。

7.抵抗癌症

辣椒素能加速癌細胞死亡,而不會損害健康的細胞。

8.保護心臟

經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

9.對糖尿病有利

對於1型糖尿病的某些症狀,辣椒素可起到減輕的作用。

10.降低血壓

英國最新的動物實驗發現,辣椒素能起到降低血壓的作用,但具體機制還不是十分清楚。

健康小貼士

對於辣椒,由於個人體質不同,能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人,以及陰虛火旺,經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外,辣椒有祛濕的作用,北方人在春秋乾燥的時候也要少吃。

吃辣配點甜和酸

辣椒有幹辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類,專家建議,還是吃鮮辣椒更好,因為其中的營養素更為豐富。另外,辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素,可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後,對胃腸的刺激就會減少。