中醫常識

上班族壓力大 健忘喝天麻湯

天麻是一味常用且較名貴的中藥。據《神農本草經》記載,天麻有醫治驚風、神志昏迷、提氣益神的作用。同時天麻對肝陽上亢引起的頭痛、眩暈等效果顯著。

廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥劑科主任中藥師黃月純稱,天麻在中醫處方上用得十分廣泛,多用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐、破傷風等症。目前,上班族工作壓力大,精神緊張,容易煩躁,導致頭痛眩暈、血壓上升、健忘等症,可以喝點天麻湯,因此天麻又可作為保健食療之用。

椰子燉天麻烏雞湯(1人份)

主料:天麻片6克,椰子500克,烏雞50克。

選材要點:正品的天麻片呈不規則的薄片,外表皮淡黃色至淡黃棕色,有時可見點狀排成的橫環紋。切面黃白色至淡棕色,半透明,味甘。有些人直接購買天麻原藥材,注意天麻以質地堅實、沉重,有鸚哥嘴,斷面明亮,無空心者為佳。

制法:(1)先將椰子外衣剝掉,在椰子頂端鋸開一個小口;(2)將天麻片洗淨,切成小片;(3)烏雞洗淨,切塊;(4)天麻與烏雞一同放入椰子內;(5)將椰子頂蓋蓋回,放在大碗中用文火隔水燉兩個小時;(6)調入適量食鹽便可飲用。

專家點評:天麻平肝息風、提氣益神,烏雞滋陰健脾。此湯具椰子清香,口感較好。適宜頭痛眩暈、健忘、高血壓等症的患者使用。

天麻的藥用是平肝息風,但用量不宜過大,用量過大可致頭昏、低血壓等症。在治療上,天麻一天的常用量為3—10克,當然作為保健之用,甚至還可以再少一些,3—6克為宜,但氣血虛甚者慎服。