健康食譜

奧爾良烤翅的家常做法

烤翅相信大家都吃過,在肯德基,麥當勞店裡都可以看到它們的身影,烤翅以誘人的美味和金黃嫩酥的外表深受廣大人們的喜愛,尤其是小孩子,對它更是愛不釋手,烤翅有很多種,其中最讓人念念不忘的當然是奧爾良烤翅了,奧爾良烤翅可以說是“翅中之王”。不僅味道鮮美,而且營養豐富。

市面上賣的再好也不如自己做的踏實放心,你是不是也想學習奧爾良烤翅的做法呢,是不是也被它那鮮美的口感所吸引呢,下麵就叫你奧爾良烤翅的家常做法,讓你在家也能感受奧爾良烤翅的美味。

雞翅用清水浸泡半小時以上,洗淨,用廚房紙擦乾水分或瀝幹,裝盆備用。

泡雞翅的時候可以準備大蒜汁,大蒜4粒切碎,放入蒜臼搗成泥,加少量清水浸泡10分鐘。

雞翅盆中倒入適量奧爾良醃料,加入過濾後的蒜汁水,反復抓勻,蓋保鮮膜入冰箱冷藏24小時

烤箱預熱200度,雞翅正反兩面刷薄薄一層蜂蜜,入預熱好的烤箱烤15分鐘,取出重複正反兩面刷薄薄一層蜂蜜,翻面放入烤箱繼續烤約10分鐘,看到雞翅上色較深時取出裝盤

烹飪技巧

1、調烤料一定要用蒜汁代替清水,會有意想不到的美味。

2、雞翅冷藏醃制24小時足夠入味,不需要用牙籤戳洞,當然如果你著急可以這麼做,但會影響皮Q彈的口感。

3、如果一次醃制的雞翅過多,可在冷藏24小時後取出一半,冷凍保存,吃之前室溫解凍即可,味道不會受影響。

怎麼樣,是不是特別容易特別簡單呢?你自己在家就可以做,做給你的孩子吃,做給你的父母吃,他們不僅為奧爾良烤翅所癡迷,更會吃出愛的味道,這麼簡單的美味,還不趕快來試一下。奧爾良烤翅是你居家休閒必不可少的美味佳餚。