無醇啤酒可抗癌和預防心血管病

無醇啤酒經常被作為宴會酒席的飲品，很少有人知道它還有可預防心血管病和抗癌作用，下面簡單介紹一下：

無醇啤酒最早由瑞士推出，其後德國、美國、英國、日本等國家相繼開發出同類產品。在我國，無醇啤酒的起步較早，但發展卻很緩慢，在我國，無醇啤酒經過十五年多的發展，現已被消費者接受，並逐步取得了一定的市場份額，也漸漸成為一個新的消費潮流。

無醇啤酒可預防心血管病

不含酒精成分但保留風味物質的啤酒，正越來越受到追求健康生活的消費者歡迎。德國科學家研究發現，無醇啤酒能防止血液凝固，降低血栓和心肌梗塞等心血管疾病發生的風險。德國科學家斯特芬·巴蘇斯曾在《酒精中毒：臨床和實驗研究》雜誌上發表過一篇文章，證明喝無醇啤酒可以降低血小板的凝聚能力。由於血小板的凝聚會引發血栓和心肌梗塞，所以試驗結果表明普通啤酒、無醇啤酒以及酒精與水的混合溶液都起到了一定的預防心血管疾病的作用。酒精含量≤0.5%極低的酒，其前期發酵過程與普通啤酒相同，而後期增加了提醇和恢復原口味等特殊加工工藝，使它保持原有口味不變，營養物質一點不減少，還能預防心血管疾病和防癌，對人體健康有很大的好處。

抗癌作用

日本岡山大學的一個研究小組也發現，無醇啤酒可以顯著降低熟的肉類和魚類等食物中含有的一種可破壞人體基因、誘發某些癌症的化學物質“雜環胺”，將它的危害性降低85%以上。這說明，無醇啤酒還具有很好的抗癌作用。

現在大家對無醇啤酒有了簡單的瞭解，在飲用的時候，可以做出適當的選擇，大家在喝啤酒的時候也可以喝出健康，喝出防護。