小茴香的功效和作用

小茴香是人們經常吃的一種菜，它具有一種特殊的香味，所以非常受人們的歡迎。在日常生活當中茴香也是比不可少的食物，小茴香中含有大量的蛋白質和膳食纖維，它的香氣主要是來自茴香腦、茴香醛，可是很多人都不知道小茴香在治病方面也有一定的療效，那小茴香有什麼功效和作用呢?

很多人都只把茴香當做普通的食材，可是卻不知道茴香是一種集食用、醫藥、調味與一身的植物，在北方經常食用，但是在南方卻不常見。它有祛寒止痛、溫肝暖胃等功效，另外小茴香還有抗潰瘍、鎮痛等作用。

1、小茴香具有祛寒止痛的功效，對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。治療婦女因貪風受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經，可在月經前3天用小茴香15克研末沖服，連服3日，能起到溫經祛寒、行氣止痛的作用。

2、小茴香又能理氣和胃，如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者，可與乾薑、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等症狀的，可用小茴香100克、生薑200克同搗，再炒黃研末，於每日早晚用小米湯送藥10克治療。

把小茴香炒熱，裝入布袋中溫熨胃脘或小腹，對上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經都有良好的止痛效果。現代醫學研究表明，小茴香治療胃腸道病症的機理在於其細胞內含有豐富的茴香油，該物質能刺激胃腸道蠕動，可幫助排除氣體、減輕疼痛，故臨床多作為安全高效的消脹藥使用。

3、小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的茴香醚成分還有抗菌功效，可幫助殺滅胃腸道中的有害病菌，促進炎症及潰瘍的痊癒。

潰瘍病屬虛寒者多面色泛白少光澤，食欲較差，或天冷時發作，或偶有泛酸，或經胃鏡檢查有淺表性潰瘍者，脈多虛，舌質淡紅，苔白略厚。方藥：小茴香、香附、白芷各10克，烏賊骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黃6克。用法：共研為細末，裝入1號空心膠囊內，每日服3次，每次用溫開水送服3粒，空腹時服。不但可止酸、止痛，而且有助於潰瘍的癒合。

4、另外小茴香還有食療作用，香料每次3~5克，茴香菜每次60~80克。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療，食用方法為：取小茴香少許，炒後煎湯去渣，然後加大米，煮成米粥食用。陰虛火旺者忌食。小茴香作餡料時，應用開水焯過。在用於鹵菜的製作時，與花椒配合使用，效果最佳。

藥物中被稱作茴香的，還有木蘭科八角茴香樹的果實，也就是調料中的大料或八角，入藥稱大茴香。此物與小茴香的藥用功能相似，但氣味偏於渾厚，不如小茴香辛燥香烈，理氣、散寒的作用也相對遜色多了。

通過上面的介紹大家對小茴香的功效和作用也瞭解了一些了，以後可不要小看了小茴香了，在選擇小茴香的時候儘量選擇質地飽滿、色澤黃綠、芳香濃郁的，孕婦不宜多吃茴香，但是哺乳期的母親可以喝茴香大麥茶，可以增加母親奶水哦。