營養飲食

苦蕎麥片是什麼

生活中有很多問題都是需要進行注意的,飲食是很主要的一點,很多人在飲食上都是隨意的進行,這樣對自身健康沒有任何的幫助,想要能夠擁有一個健康的身體,就需要在飲食上合理安排,這樣對自身各方面才會有很好的幫助,那苦蕎麥片是什麼,它也是很多人不太瞭解的。

很多人對苦蕎麥片是什麼並不是很瞭解,因此在對它選擇的時候,也不知道該如何進行它是一個含有豐富營養元素的食品,不過在使用上也是有著獨特方法。

苦蕎麥片是什麼:

苦蕎麥片以苦蕎為原料,依據藥食同源養生理論,結合現代營養學說精製而成,富含苦蕎黃酮、膳食纖維、葉綠素、鎂、硒等生物活性成分及鈣、鐵、鋅、維生素等多種微量元素,口感清香,營養豐富,易於消化,是改善飲食結構、老少皆宜的健康綠色食品。

苦蕎麥片營養特點

(1)苦蕎黃酮

富含苦蕎黃酮,苦蕎黃酮主要有蘆丁、槲皮素、桑色素、莰菲醇等黃酮類物質。蘆丁含量占苦蕎黃酮的80%,遠遠高於普通蕎麥和其它作物。苦蕎黃酮為水溶性黃酮,溶於90-100℃的熱水中,易於消化吸收

(2)膳食纖維

苦蕎麥片富含膳食纖維。苦蕎中的膳食纖維含量為1.6%,高出玉米8%、甜蕎60.39%,是小麥的1.7倍,大米的3.5倍。可包裹、吸附人體內毒素,可促進腸道蠕動,降低膽固醇含量。

(3)維生素

苦蕎麥片含有多種維生素,VPP是玉米粉和大米的2-10倍,VB2是小麥的8倍、大米的25倍、玉米的5倍。

(4)微量元素

含有豐富的微量元素。鎂含量0.22%,是小麥的4.4倍、大米的3.5倍;鉀含量0.4%,是小麥的2倍、大米的2.3倍、玉米的1.5倍;鈣含量0.016%,是大米的1.8倍;鐵含量0.0086%,是小麥的2倍;銅含量4.585ppm,是大米的2倍;含量0.43ppm,是大米的8倍多。《蕎麥動態》資料顯示:硒含超過0.4ppm的苦蕎都為山西苦蕎。

苦蕎麥片的食用方法

將苦蕎麥片置於碗中,加入熱水、熱牛奶或熱豆漿沖泡5分鐘左右,便可享用到高營養的早餐。還可根據個人的喜好加入雞蛋、鹽、糖、果乾等,來滿足不同口味的需要。

以上就是對苦蕎麥片是什麼詳細介紹,在對它選的時候,也是不能隨意的進行,否則對自身健康也是有著嚴重的損害,而且在對它購買的時候,也是要掌握一些技巧,這樣在使用的時候,才能夠正確的進行。