排骨的做法
排骨對於很多人來說，是他們的最愛。排骨對於每一個家庭來說都是一種比較美味的佳餚材料，因為排骨的做法有很多種，而且每一種的做法都是很吸引人的。排骨的做法對於每一個人來說，口味不同，做法自然就會有所差別。排骨中帶有骨頭，但是也有肉的包裹，正因為這個特色深得大家喜愛。
排骨的做法可以有很簡單，也可以有很複雜的，主要還是要看自己的口味。排骨中的營養和適合發育中的青少年和老年人，因為排骨中的該成分是很豐富的，對發育和骨質疏鬆有很好的幫助。
鼓汁排骨
材料：肋排半斤、薑鼓兩茶匙、沙薑、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽
做法:
1、將排骨切成小塊，飛水;
2、薑鼓洗乾淨，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味;
3、取少許沙薑、生薑、蒜子分別切碎，和排骨、薑鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起醃制15分鐘;
4、放入蒸籠內蒸20分鐘即可。
黃豆燜排骨
材料：肋排半斤、黃豆二兩、生薑少許、醬油、花生油、鹽
做法:
1、黃豆洗乾淨，加少許醬油，放壓力鍋煮20分鐘;
2、將排骨切成3cm長的小段，飛水;
3、用少許花生油、爆香生薑絲，加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香，將壓力鍋裡的黃豆和汁一起加入鍋裡，和排骨一起燜;
4、蓋上鍋蓋燜20分鐘，加少許鹽調味就可以了。 排骨融合了黃豆淡淡的豆香，吃起來感覺很清爽。
蒜香骨
材料：肋排半斤、蒜子二兩、雞蛋一隻、生粉、生薑、醬油、花生油
做法:
1、肋排洗乾淨後，飛水;
2、將蒜子剁碎，加少許鹽和排骨一起醃制20分鐘;
3、兩茶匙生粉，取雞蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌勻;
4、將油鍋燒熱，放入排骨;
5、看見排骨的肉收縮，骨頭明顯伸出時，排骨就熟了，如果想顏色酥黃漂亮些，就稍微再炸一會起鍋即可。
以上就是向大家介紹了排骨的做法，上面的只是比較普通常見的三種做法，相信很多人在看上面的做法的時候，已經按捺不住自己的欲望了。何不自己動手做一做美味的排骨，排骨在市場和超市裡面都可以購買的到哦，體會烹飪的過程也是不錯的。