紅燜羊排的做法

紅燜羊排的做法並不是很難，而且這樣的佳餚在對人體的幫助上也都是很多，尤其是羊排本身很好的營養元素就很豐富，尤其是在增強體質上，它是一種不錯的選擇，這樣的食材在製作上，選擇紅燜羊排的做法，也是最佳之選，對營養元素的保留有著很好幫助。

那紅燜羊排的做法也是需要一些注意事項，我們在製作的時候，需要掌握好一些技巧，而且在製作的時間上，也都是要注意不要製作的太久，熟了即可，否則會讓它的營養流失掉。

紅燜羊排的做法：

主料：羊排，胡蘿蔔，土豆。

步驟：

1. 羊排焯一下熱水。

2. 鍋裡放少量油，把羊排放進去炒一下，加入蔥薑片、加入老抽上色。

3. 花椒水是把花椒放進熱開水中，讓花椒的味道完全融入水中，放置一段時間，味道特別濃郁，燉肉什麼的放一點特別好，可以去除牛羊肉的膻味。

4. 鍋裡加入熱水開始燉羊排，羊排燉至九分熟，加入胡蘿蔔和土豆塊，加入鹽調味，繼續開火燉，中間翻炒幾次，讓鍋裡的菜受熱均勻，直到全部成熟，就撒點蔥花出鍋即可。

羊肉營養價值：

⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。

⑵、羊肉肉質細嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。

⑶、羊肉有補腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

3、食用羊肉的注意事項：

⑴、凡有發熱、牙疼、口舌生瘡、發熱等症狀的人應少食。

⑵、高血壓、肝病、急性腸炎或其他感染性疾病的人應少食。

⑶、吃過羊肉之後不能馬上喝茶，否則會導致排便不暢或便秘。

紅燜羊排的做法以上是很好的選擇，在製作的時候，都是可以按照以上的方法進行，這樣的製作方式，不僅讓我們很多人喜愛，而且在含有的維生素、蛋白質上，也都是很多，對補氣養血的也是有著很好的效果，對強健身體上，也是有著很好幫助。