營養飲食

吃豆腐過量的危害有哪些?吃貨需要謹記!

豆腐不僅外表潔白如玉誘人,且營養價值非凡。豆腐雖好,但食用過量對身體健康也是有危害的,下面來看看大量食用豆腐對人到底有多大的危害。

豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料,經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養效價較高。

豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為,豆腐味甘性涼,入脾、胃、大腸經,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,可用以治療赤眼、消渴,解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好,多吃也有弊,過量也會危害健康。

豆腐雖好不宜過多吃豆腐是人們公認的保健佳品,在防病保健上的功效也世大家公認的,適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。但是,食豆腐並非多多益善,過量也會危害健康。

製作豆腐的大豆,含有一種叫皂角甘的物質,它能預防動脈粥樣硬化,但又能促進人體內碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏,發生碘缺乏病。

豆腐中含有極為豐富的蛋白質,一次食用過多,不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良,出現膨脹、腹瀉等不適症狀。

以上介紹了大量吃豆腐對身體的各種危害。可見,食用豆腐也是一門學問,要講究科學合理搭配,適量食用。