小米的營養價值

在各類穀物中提到小米，應該是能被所有人接受的，不管是做小米粥還是小米飯口感都比較的細膩，而對於一些胃口不好的人來說更應該多吃一些小米粥來養養胃，而一些上了年紀的老人和小孩子多吃一些小米也是比較好的，不然懷孕的准媽媽們也不會拿小米來調養身體了，由此可見小米的營養價值是大家有目共睹的。

在家中經常會吃一些小米做的食物。可要是問小米對身體到底有什麼好處，就不是所有人都能說的出來，所以下面就來介紹一下小米到底有什麼營養價值，對身體又有什麼了處呢?

小米的營養價值：

1.小米具有滋陰養血的功效，可使產婦虛寒體制得到調養。

2.米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長發育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產。

3.小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

4.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

5.小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

食用效果：

1.小米味甘、鹹、性涼;入腎、脾、胃經。

2.具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。

3.主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。

小米最普通的吃法就是小米粥，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

通過上面的介紹，相信各位對小米的營養價值有了更多的瞭解，這樣，大家就可以按照自己喜歡的方式去製作出各種美味佳餚，這樣既能滿足自己的口感又能達到調養身體的目的不是一舉兩得嗎，希望大家可以想出更多的吃法。