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孕婦能吃薯片嗎

說到薯片這種零食,相信無論是男女老少都非常喜歡食用。因為薯片口感香脆,味道非常好,最適合在家看電視,看電影,玩遊戲的時候作為小零食食用。常見的薯片是由土豆切片之後經過一系列的高溫和油炸等加工而成,一般都會含鹽度比較高,脂肪含量也相對比較高。而孕婦在飲食上比普通人需要更加營養和健康,那麼到底孕婦能吃薯片嗎?

孕婦由於懷著寶寶,在飲食和生活上都要特別注意,如果吃了太多不健康,不營養的食物,容易導致胎兒發育不健全,甚至會導致胎兒的生命受到威脅。那麼到底孕婦能吃薯片嗎?薯片到底是不是健康的食物呢?

薯片是指由馬鈴薯(土豆、香港習慣稱之為薯仔)製成的零食。製作方法是把馬鈴薯切為薄片,然後炸或烤至脆口並加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外,市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是很多國家零食市場重要一部份。

營養成分:薯片的主要原料土豆,含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高,在烹調中容易被破壞。常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工製成,一般含有30%-40%脂肪。依口味不同,一些品牌薯片中還含較高鹽。

孕婦能吃薯片嗎

營養專家告訴我們說孕婦可以吃薯片,但是要控制少吃,因為薯片是油炸膨化食品。

薯片對健康的影響

薯片含油量通常在30%左右,屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣,長期食用對健康不利。同時,富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺。營養專家認為:由於老人的新陳代謝比較緩慢,幼兒的身體尚處於發育之中,解毒能力較差,還有孕婦,這三種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品,毒素不易排出,對健康危害最大。患有高血脂、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人,必須拒絕炸薯片等香脆食品。

如何挑選膨化類食品

膨化食品、油炸小食品常識

一、膨化食品及油炸小食品的分類

膨化食品是一種以穀物、薯類或豆類為主要原料,經焙烤、油炸、微波或擠壓等方式熟化前後體積有明顯增加現象的食品。按加工工藝可將其分為四種類型:焙烤型、油脂型、直接擠壓型和花色型,如雪米餅、薯片、蝦條、蝦片、爆米花、米果等。油炸小食品是以麵粉、米粉、豆類、蔬菜、水果、果仁為主要原料,按一定工藝配方,經油炸製成的各種小食品。如怪味蠶豆、油炸花生米、蜜麻花等。口感酥脆是膨化食品與油炸小食品共同的特點。

二、食用膨化食品及油炸小食品的注意事項

膨化食品及油炸小食品以其鮮美酥脆的口感,給人們帶來輕鬆和愉悅,具有廣泛的消費群體,尤其深受少年兒童的喜愛。但是,由於膨化食品和油炸小食品普遍具有高油脂、高熱量、高鹽、高糖、高味精等特點,其營養成分並不全面。脂肪、碳水化合物、蛋白質是其主要成份,而且它們均屬於低粗纖維食品。從科學飲食的角度分析,由於在飲食結構上此類食品具有一定的缺陷,因此,食用此類食品時要注意以下幾點:

1、不宜長期過多食用此類食品。長期大量食用此類食品會造成油脂、熱量大量吸入,若粗纖維攝入不足,運動量也不是很大的情況下,易造成人體脂肪積累。2、對於糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人,應謹慎選擇此類食品。3、少年兒童正處於身體發育階段,更要注意合理膳食、均衡營養。如果在飯前大量進食此類食品,容易造成飽脹感,影響孩子正常進餐,妨礙身體對營養物質的吸收,破壞營養均衡,易造成營養不良。

三、選購膨化食品及油炸小食品的注意事項

1、在正規的商店購買產品。膨化食品已納入食品品質安全生產授權管理範疇,購買時要選擇具有“QS”標誌的產品,這些生產企業的產品,品質安全有保障。2、注意品牌的選擇。品牌知名度高的產品,大多為有實力的大企業生產。其產品內在品質有保證。3、要注意其產品標識是否規範。產品標籤上應標注產品名稱、配料表、淨含量、製造者名稱和位址、生產日期、保質期、產品標準號以及儲藏指南等內容。4、仔細閱讀標識內容,認真查看配料表,瞭解產品的主要成分和食品添加劑的使用情況。儘量購買近期生產的產品。5、為了防止食品被擠壓破碎,同時也為防止膨化食品和油炸小食品的油脂氧化酸敗,因此,其產品包裝袋內一般都要充入保護氣體。選購時要仔細查看包裝是否漏氣,若發現包裝漏氣,則不要購買。

看完了上面關於孕婦能吃薯片嗎這個問題的詳細介紹,相信各位准媽媽們已經有所認識和瞭解了。營養專家告訴我們說,薯片是能吃的,但不宜多吃,畢竟薯片不是健康的食物,多吃對於身體的危害性是很大。除此之外,在選購這類膨化食品時一定要注意挑選正規的商店購買,還要注意生產日期和保質期等,這樣食用起來才會更加安全。