兒童健康

飲食不均導致的5個後遺症

寶寶挑食,厭食是常有的事,而多數寶寶只喜歡吃肉,不喜歡吃蔬菜水果,蔬果中豐富的維生素、礦物質及纖維素,是維護孩子正常發育所不可或缺的食物;是新陳代謝過程中的重要輔助因數。時間久了就會造成寶寶的飲食不均衡,引發下麵5個後遺症。

1.便秘是最常見問題

纖維素可以促進腸道中有益菌的生長,抑制有害菌的增生。纖維素攝取不足,使消化吸收後剩餘的實體變少,造成腸道蠕動的刺激減少。當腸道蠕動變慢時,容易產生解便困難的便秘症狀;除了可能使寶寶排便疼痛或出血外,糞便在腸道中停留的時間過久,將會產生有害的毒性物質,破壞寶寶腸內有益菌的生長環境。

2.肥胖問題

飲食中缺乏纖維素的飯不容易產生飽足感,常會造成熱量攝取過多,產生肥胖及成年後罹患慢性疾病。

3.維生素攝取不足

蔬果是維生素C的主要來源。維生素C與膠原和結締組織形成有關,它可使細胞緊密結合,當缺乏時,可能影響牙齒、牙齦的健康,產生皮下容易出血及身體感染的現象。

黃、橘色蔬果是β胡蘿蔔素的豐富來源,β胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A,供身體使用。這與骨骼、牙齒生長發育、視覺的功能及皮膚、黏膜細胞的完整有很大關係。當缺乏時,可能出現夜盲症、毛囊性皮膚炎、身體感染等現象,甚至影響心智發展。

4.免疫力下降

蔬果富含有抗氧化物的成分(如維生素C、β胡蘿蔔素)。攝取不足時,就無法和體內有害的自由基抗衡,影響細胞和組織的健全發展。且營養素攝取不均衡時,會使免疫力下降,寶寶容易感染、生病。

5.導致過多的零食

很多寶寶不喜歡蔬果,而喜歡高油、高糖的食物。高油、高糖的零食會影響正餐食欲,容易產生體重不足及營養缺乏的症狀;而甜食、油炸與過鹹的零食會造成齲齒、肥胖或口味過重等不良影響。