健康百科

苦瓜牛蹄筋延緩衰老

苦瓜牛蹄筋延緩衰老,蹄筋中含有豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老,有強筋壯骨之功效。

食材:苦瓜100克,水發牛蹄筋100克。

調料:鹽2克,蔥片4克,薑片3克,蒜片3克,料酒8克,水澱粉5克,沙拉油30克。

原料採買:牛蹄筋中含有豐富的蛋白質和膠質,便於被身體吸收利用。原料易得,任何菜市場、超市均有。

做法:

1.苦瓜切條飛水,蹄筋入沸水中飛水待用。

2.鍋上火入油爆香蔥、薑、蒜投入1,烹料酒,調料等調味,勾芡即可。

烹飪心得:幹牛蹄筋需用涼水或堿水發制,剛買來的發制好的蹄筋應反復清洗幾遍。牛蹄筋較粗壯也應切條,便於烹製入味。苦瓜飛水後易變色,應入水沖涼。

苦瓜牛蹄筋延緩衰老,專家表示說用食療進行飲食養生是現在非常流行的養生之道,不僅對我們的身體沒有影響,對於我們的健康還有幫助可謂是一舉兩得。