香辣雞翅怎麼做好吃

無論是燒烤還是做菜，人們都比較喜歡用雞翅作為主菜。是的，雞翅是一種很普通的材料，在我們日常的菜肴之中，很多菜肴都是用雞翅作為主要材料，雞翅肉少，雞皮富有膠質，經過烹調煮出來的雞翅口感很好，而且雞翅溫中益氣經常食用可以強腰健胃，所以就算常食用對我們的身體都是有益處的。

既然雞翅對我們身體健康有如此多的益處，那麼我們平常應該怎樣烹調雞翅呢?其實雞翅的烹調方法多種多樣，不同地方的人喜歡的食用方法也不一樣，不過將雞翅做成香辣雞翅是普遍人都喜歡的做法，下面，我們來簡單的瞭解一下香辣雞翅的做法。

香辣雞翅怎麼做好吃

主料 雞翅中 400g

輔料 油適量 鹽適量 紅辣椒25g 花椒適量 生薑適量 大蒜適量 料酒適量

白糖適量 香醋適量 醬油適量 澱粉適量

1.把雞翅中清理乾淨，用刀剁成小塊。

2.把雞翅中放入乾淨容器裡，倒入料酒，加少許精鹽，醃漬2小時。

3.醃漬好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻。

4.鍋裡坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。

5.把幹紅辣椒去籽切段，生薑、大蒜切片。

6.調製料汁：乾淨小碗裡倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。

7.加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。

8.另起油鍋，放入花椒、生薑片、蒜片爆香。

9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。

10.倒入控淨油餓雞翅，翻炒。

11.倒入調製好的料汁翻炒，小火收汁即可。

以上就是香辣雞翅的烹調方法，從上面我們可以看到，其實香辣雞翅的做法並不難，而且不需要特殊的烹調用具，所以在平常的家庭都可以進行煮食。如果喜歡吃香辣雞翅的朋友，也不防可以考慮一下按照上面的方法進行煮食。