牛肉丸的做法大全

牛肉含有的蛋白質較多，長期吃牛肉對身體健康有著很好的幫助，不過吃牛肉的時候需要注意要適量進行，吃的太多，使得身體營養吸收不了，導致身體會產生負擔，牛肉製作佳餚上也是有著很多不錯方式，牛肉丸就是其中一種，這樣的食物受到很多人喜愛，牛肉丸的做法大全中都有什麼樣製作方法呢?

很多人對牛肉丸的做法大全中，它的製作方法並不是很清楚，製作前需要對牛肉丸的製作方式進行認識，而且在食材準備上，也是要一一的瞭解，這樣才會知道該如何進行。

牛肉丸的做法大全：

牛肉丸子義大利面

材料：

A.牛絞肉80公克，洋蔥末20公克，迷迭香1支，百里香1支，蒜末2粒，玉米粉5公克，B.扁寬面80公克，動物性鮮奶油50CC，紅酒100CC，C.巴西裡末1/4茶匙，A.鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，蛋1顆，B.高湯50CC，鹽1/4茶匙，胡椒1/4茶匙。

做法：

1.迷迭香、百里香切碎末備用。

2.扁寬面放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。

3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀

4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。

5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬面以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西裡末即可。

以上就是對牛肉丸的做法大全中，牛肉丸製作方法介紹，這樣的製作方式讓牛肉丸在口感和色澤上，都是非常的不錯，而且在吃的時候，對人體健康也是沒有任何損害，選擇以上的美食，對提高自身體質效果是非常不錯的。