海鮮餃子餡做法大全

說到海鮮餃子餡做法大全，很多人都是有著豐富的經驗的。因為在我們很多人的現實生活裡，吃到餃子的機會還是比較多的，而且很多人還是非常喜歡吃餃子的，特別是一些北方人。除此之外，很多人還是非常喜歡吃海鮮的。所以為了讓這兩者完美地融合，海鮮餃子餡就出現了。

說到海鮮餃子餡，顧名思義，就是指用海鮮和其他一些食物共同來做成的。餃子餡的種類有很多，而海鮮餃子餡又是其中比較受歡迎的一種，雖然現實中還是有很多人是不能接受海鮮餡的。但是相比較下來，還是喜歡吃海鮮餃子的人比較多。下面就來介紹下海鮮餃子餡的做法大全。

芥末海鮮餡

材料

鮮肉餡250公克，蝦仁5尾，蔥花2大匙，芥末1/2大匙，鹽1/3大匙，糖1/2大匙，白胡椒粉2小匙

做法

1. 將蝦仁洗淨挑去腸泥並切丁備用。

2. 將蝦仁丁及其餘材料、所有調味料一起放入容器中攪拌均勻即可。

全蝦餃子餡

材料

鮮肉餡50公克，蝦12尾，鹽1小匙，白胡椒粉2小匙，酒1/3大匙

做法

1. 將蝦子去頭與身體部分的殼，但留下尾部，洗淨排去腸泥後幹幹備用。

2. 先將調味料放入裝有鮮肉餡的容器中攪拌均勻至有黏稠感，將肉餡平均分成12份揉成圓形，再放一尾蝦於肉餡上即可。

帶子海鮮餡

主料：海帶(鮮)200克，蝦仁200克，肥瘦豬肉30克，

輔料：鮮香菇50克，大蔥10克，

調料：鹽4克，植物油10克，白砂糖1克，香油5克，胡椒粉3克，醋5克

做法

1.鮮帶子用清水沖洗乾淨，放入加入醋的滾水中氽湯，撈出，擦乾水分，切粗粒。

2.鮮蝦肉洗淨，抹幹水分，切粗粒。

3.冬菇蒸熟後切粒;肥豬肉切粒，蔥切粒。

4.蝦肉中加入鹽攪拌起膠，再放入帶子、冬菇、豬肉、蔥和剩餘的調味料攪拌均勻。

上面介紹的三種有關海鮮餃子餡的做法，其中還是要數全蝦餃子喜歡吃的人比較多的，這應該和蝦子經常出現在我們的生活中的關係是離不開的吧。另外，上面介紹的芥末餃子餡應該是種新品，最近才被一些相關人士發現的。但是因為芥末的原因，所以喜歡吃的人還是比較少的。