母嬰健康

孕婦能吃酸豆角嗎

孕婦能吃酸豆角嗎,我們知道孕婦的飲食是比較特殊的,孕婦什麼可以吃,什麼不可以吃都值得我們研究,一般孕婦的飲食是以清淡為主,但是又不能太過於單一,所以我們往往提供給孕婦像酸豆角這樣能夠開胃的食品,那麼到底孕婦能不能吃酸豆角呢,我們下文一起看看。

酸豆角為主要材料的菜非常的多,酸豆角炒雞胗,蒜蓉肉末炒酸豆角以及酸豆角炒肉沫這些菜我們都要用到了酸豆角,酸豆角是醃制過的豆角,酸豆角對於我們人體有非常好的功效和作用。

酸豆角,就是醃制過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食欲。

酸豆角炒肉末

1、將酸豆角用淘米水浸泡10分鐘後,洗淨切成小段,備用;

2、將紅辣椒洗淨切成3毫米長的小段,姜刨去皮切成薑粒,備用;

3、五花肉剁成肉末,加入鹽(3克)、生粉、老抽、料酒,攪拌均勻碼味10分鐘;

4、取炒鍋加油置大火上燒熱後,下五花肉肉末,煸炒一下,再下薑粒和紅辣椒段,翻炒兩下,盛出;

5、在熱油鍋中再加入少許食用油,燒熱後,倒入酸豆角段,煸炒1分鐘,入鹽(4克),加入翻炒過的肉末,滋入5克清水,蓋上鍋蓋,燜1分鐘,調入味精後,即可關火出鍋。

上文我們介紹了什麼是酸豆角,我們知道酸豆角的營養價值很高,很多菜我們都可以採用酸豆角來作為只要材料,酸豆角味道酸辣而且是經過醃制,所以孕婦適量吃點酸豆角是沒問題,但是要控制個總量。