健康食譜

奶油小饅頭的做法

奶油雖然熱量比較高,但是卻依然是很多愛吃甜食的人的最愛,而且奶油不但可以用來製作糕點,加入麵粉之後還可以製作成為奶油小饅頭。奶油小饅頭的口味也屬於香甜口味,雖然外表看著非常的油膩,但是吃起來的感覺卻完全不同,所以有很多喜歡吃甜食的朋友,都想要學習一下奶油小饅頭的做法。

想要學習奶油小饅頭的做法,首先您要挑選正確的奶油才可以,因為奶油分為不同的種類,一般在製作奶油小饅頭的時候使用到的奶油,都是植物奶油,一定不要使用動物奶油,否則做出來的口感很不好。

做法一:

低粉250克、糖40克、奶粉一小包,水150毫升,發酵粉3克。

做法:

1、將原料放進麵包桶,用發麵團程式發麵;

2、麵團發酵好後,做成饅頭形狀;

3、將做好的饅頭醒發(饅頭比原來增大很多),冬天時間較長,現在只需20分鐘左右;

4、上籠屜用冷水大火蒸發,水開後10分鐘。

做法二:

麵粉12杯、溫牛奶5杯、油2大匙、糖12大匙、鹽少許、酵母一大匙、溫水半杯

半杯溫水加少許糖酵母攪拌

用一大盆放12杯麵粉加入牛奶、油、鹽、糖及調好之(1)水揉勻待醒後再揉約10至15分鐘, 揉成長條切塊,待醒後用大火蒸8-10分鐘

做法三:

麵粉,牛奶,奶油,雞蛋,酵母,白糖,鹽。

做法:

1、牛奶加熱成溫牛奶,奶油回溫。

2、酵母和等量的白糖混合,用溫牛奶化開,靜置至少10分鐘,直到酵母液表面浮起很多泡沫。

3、雞蛋打散,和奶油一起拌勻,和酵母液混合。

4、把麵粉加入酵母液裡面,和成軟軟的麵團,靜置到麵團發起到原來的兩倍大。

5、發好的麵團分成大小相同的劑子,揉成饅頭形狀,然後靜置一會兒。餳好的饅頭開水上屜,蒸熟即可。

上述就是三種不同口味的奶油小饅頭的做法,因為奶油本身含糖,所以對於患有糖尿病的人來說,在製作奶油小饅頭的時候,一定不要在繼續放糖了,否則吃了之後很容易會引起血液中的血糖升高,長時間如此很容易會引起糖尿病併發症出現。