健康食譜

青春期少女怎么飲食預防缺鐵

一般女孩進入青春期的時間比男孩早,女孩常在8~11歲時開始,男孩則在10~14歲時才開始。身體和生理的變化,飲食的健康顯得至關重要。那么怎么飲食預防貧血呢?

女孩進入青春期后,其身體形態和生理功能等方面都出現了很多變化,最突出的變化是出現性特征和月經來潮,同時在心理、性意識和感情等方面也有很大的變化。此時女孩體脂開始積累,比原來要增加23%;骨骼增長加快,上下肢比脊柱長得快,肩寬和骨盆寬均增大。由于內分泌各種激素發生變化,營養代謝也隨之發生了一系列變化,對各種營養素的需求普遍增加。

首先是熱能需要增加100千卡~200千卡;由于骨骼發育快,每日鈣的供給量要達到1000毫克~1200毫克;其它營養素如蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D以及碘等都要相應增加。特別是鐵的供給最為突出。青春期少女最容易發生缺鐵性貧血。因為不僅生長發育需要補鐵,月經來潮也需要補充鐵,月經平均每日丟失的鐵約為0.5毫克,再加上體格增長,血容量擴增,紅細胞增多等情況。因此,青春期少女每天所需要的鐵不但要比同生長期的男孩要多,比成年婦女也要高。一般成年婦女每日鐵的供給量為18毫克,應多吃含鐵豐富的食物,維生素C有促進鐵吸收的作用。

總之,少女青春期應注意每日膳食要達到平衡,不可偏食。在選擇食物時,注意挑選含鐵和優質蛋白質的食物,以防止缺鐵性貧血的發生。