健康食療

身邊13種食物讓你返老還童

1、黑芝麻

味甘、性平,芝麻富含油酸、亞油酸、棕櫚酸、維生素E,還含有葉酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白質和鈣,其油脂含量達60%。黑芝麻能夠潤腸通便、補肺益氣、通血脈、潤肌膚、滋補肝腎、養發美容;并對頭發早白、頭暈耳鳴、貧血萎黃、津液不足有治療作用。豐富的維生素E能消除自由基而延緩人體細胞衰老的過程。亞油酸、棕櫚酸等不飽和甘油脂,能防病抗衰老,并防止頭發質脆、干燥、易斷,從而起到護發作用。

2、墨綠色的蔬菜

菠菜有利于頭發的健康,以及椰菜、瑞士甜菜都是補充維生素A和C的好的源泉皮膚需要產生皮脂,由毛發小囊分泌的油性物質。保持發質的自然狀態,同時,墨綠色的蔬菜可以鐵元素和鈣元素。

3、豆類

有人懷疑豆類對頭發的好處。但是,事實不容置疑的!如腰子豆、小扁豆應該成為你食品中重要的一個組成部分。它不僅僅可以提供豐富的蛋白質,促進頭發的生長,也富含鐵、鋅元素和維生素H(英文:biotin)。如果缺乏這些元素將導致頭發的脆斷。美國飲食療法協會推薦每周吃三杯豆類制品來保持健康。

4、薺菜

味甘、性平,能和脾利胃、止血明目。薺菜的各種營養十分豐富,含有多種維生素。尤其蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等含量均比番茄、胡蘿卜、白菜、菜豆的含量高,而這些都是人體所必需的營養素。薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用,對防止頭發早白十分有益。

5、家禽

那些長羽毛的家禽,雞與火雞,可以提供高質量的蛋白質保證你頭發的健康。沒有足夠的蛋白質或者是低質量的蛋白質,缺乏高質量的蛋白質將導致頭發的脆弱,容易折斷。家禽可以提供高生物利用率的鐵元素,這意味著身體對鐵較好的吸收利于頭發。

6、蛋

蛋類利于頭發健康,無論你是否喜愛什么樣方式的蛋類的烹調,它都可以提供較好的蛋白質的來源,這是我們日常生活里容易獲得蛋白質的方式之一。蛋類富含維生素B12和維生素H。這是重要的美容營養素。

7、全谷類食物

全谷類的食物不僅僅利于牙的健康,也利于頭發的健康,全谷類的食物包括小麥面包和加強型的早餐谷類食物,其中含有豐富的鋅、鐵、維生素B。建議在正餐之前補充小量的全谷類食物作為工作間歇的補充。

8、牡蠣

牡蠣人們認識它可能過多的原因是壯陽的藥性。它同樣可以給你帶來一頭秀發,怎能不愛它?實際上,牡蠣中的鋅才是真正值得愛的東西。這是一種真正的作用很大的抗氧化劑。如果,牡蠣不能夠稱為你餐桌上的常客,不要絕望!從全谷類、堅果、牛肉、小羊羔肉等食物中也同樣可以獲得豐富的鋅。

9、脫脂奶

脫脂奶像酸奶等脫去脂肪的牛奶是獲得鈣的好源泉。這是頭發生長起到重要作用的礦物質。它們富含乳清和酪蛋白(酪蛋白:一種磷蛋白,是牛奶中的主要蛋白質,也

是凝乳和乳酪的主要成分。用稀釋的酸可使它從牛奶中沉淀下來,成為一種白色無定形物質。加入堿或過量的酸后可以再溶解。凝乳酶(和其他凝固牛奶的酶)會影

響酪蛋白水解成可溶性的衍酪蛋白(parasein),在C++的存在下衍酪蛋白轉變成為不可溶性凝乳(不可溶性衍酪蛋白或副酪蛋白鈣)。酪蛋白(通常是鈣鹽、鉀鹽或鈉鹽的形式)加入到食物的其他成分中可增加食物的蛋白質含量。注:在英國的命名法中casein稱作caseinogen(酪蛋白原),而paracasein(衍酪蛋白,副酪蛋白)稱作casein)是這兩類高蛋白的重要來源。

為了你的頭發的健康,請在你的冰箱和上班的地方可以取到酸奶,以便及時補充。請記住在你的早餐里添加促進頭發健康的亞麻仁(油)或者核桃,便于身體及時補充歐米茄3脂肪酸和鋅。

10、胡蘿卜

胡蘿卜是人獲得維生素A的重要來源,可以促進頭皮的健康,讓頭皮有好的外觀。健康的頭皮是閃亮的發質的保證,你的食品是可以多種形式的烹調,油燒的胡蘿卜更利于吸收。總之,均衡的膳食利于頭發的健康。當說到吃對健康頭發與美容的影響,其實,有多種的方式建議實現。

11、何首烏

味甘苦,性微溫,有補腎益精、烏黑須發、光澤皮膚的功效。何首烏富含淀粉、脂肪、卵磷脂、鐵、錳、鈣、鋅等多種元素,有補肝腎、益精血、澀精止遺的功效,常食可令頭發烏黑,皮膚光澤美潤,達到黑發悅顏的功效。蒸過的何首烏有益肝、降血脂、降血壓、軟化動脈血管等功效。

12、枸杞

味甘、性平。有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳等功效。枸杞富含維生素B1、維生素B2維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、亞油酸、鐵等多種元素。現代藥理學證明,枸杞有改善肝功能、促進細胞生成,使皮膚細嫩、明目烏發等作用。

13、核桃仁

古書記載核桃仁能“通經脈,黑須發”。現代醫學證明,核桃仁富含B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、油脂、蛋白質、糖類等多種元素。其脂肪含量達到40—50%,對補腎養血、潤肺納氣、潤腸止帶、強筋健骨、通潤血脈、潤肌烏發有很好的作用。常吃核桃仁可以使頭發烏黑、皮膚細膩。