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葡萄酒有哪些功效與作用

高檔場所皆有葡萄美酒的相伴,葡萄酒十分美味,營養價值也很高。葡萄酒的功效與作用有哪些?下面我們一起來瞭解葡萄酒的好處。

葡萄酒的好處

1:佐餐性:獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐品質,又使人興奮、放鬆心情。

2:營養性:葡萄酒中的天然原料及釀制過程,使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素,這都是人體必需補充和吸收的營養品。

3:保健性:葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

4:享受性:好的葡萄酒具有豐富的內涵和美好的風味。飲用後令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說,葡萄酒是藝術和產品的結合,具有較高品嘗價值。

學重要文獻。該書共收載藥物三百六十五種,並將藥物分為三品。認為無毒的稱上品為君,毒性小的稱中品為臣,毒性劇烈的稱下品為佐使。《神農本草經》將葡萄、大棗等五種果實列為果中上品,並記述:“蒲萄:味甘,平。主筋骨濕痹、益氣、倍力、強志、令人肥健、耐饑、忍風寒。久食,輕身、不老、延年。可作酒”。

李時珍在《本草綱目》中寫道:葡萄酒有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”,“酒,天之美祿也。面曲之酒,少飲則和血行氣,壯神禦寒,消愁遣興”。正因為如此,人們喝酒時總以祝壽為最好的祝酒詞。

元朝忽思慧在《飲膳正要》中對葡萄和葡萄酒的功效也作了介紹。

《飲膳服食譜》上記載:“葡萄酒運氣行滯使百脈流暢”。

在《古今圖書集成》內記載:“葡萄酒肌醇治胃陰不足、納食不佳、肌膚粗糙、容顏無華”。也說明了葡萄酒有恢復疲勞、促進血液迴圈、增進食欲、幫助消化和美容的作用。