中醫常識

看看廚房里的三大危險食物

危險食物一:剩米飯

吃剩的米飯在放置過程中,容易受到微生物污染。因此,剩米飯一定要在冰箱中低溫貯藏,食用前再徹底加熱。

危險食物二:綠葉菜

在施糞肥過程中,綠葉菜可能受到諾瓦克病毒的污染。生吃未洗凈的受污染蔬菜,容易感染。吃前一定要洗凈,最好能在沸水中焯一下。

危險食物三:蝦蟹類

全球約有1%的人對花生過敏,中國人最主要的食物過敏原是蝦蟹。蝦蟹中含有的一種蛋白質,可能引起一部分人皮膚瘙癢,嚴重者還會誘發哮喘。因此,過敏者不宜食用蝦蟹。?