營養飲食

果醬怎么吃

很多大朋友和小朋友對于果醬一直都是情有獨鐘的。除了因為果醬的味道香甜可口之外,此外果醬是把各種的水果和糖分及調節劑混合,這樣還可以極大限度地保持水果特有的風味。另外我們還可以運用果醬涂抹面包和吐司等食用,不僅營養加分,味道也更加提升喔。那么到底果醬怎么吃呢?

現在市面上有各種各樣琳瑯滿目的果醬,雖然味道較為吸引,而且選擇也很多,但是自己在家制作,吃起來會更加安全和放心,并且自己制作還能夠挑選一些上等的水果,這樣制作出來更加美味喔。下面就給大家介紹果醬怎么吃。

果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合后,用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質,也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實,或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后,同樣可制成果醬,不過調制同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬(如:榴蓮、菠蘿),便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括:果膠、豆膠及三仙膠。

果醬怎么吃

蘋果醬

【原料】:蘋果200克,砂糖60克,鹽水適量,檸檬一個。

【做法】:1.蘋果削皮去芯,切成小塊,浸于鹽水中約15分鐘。2.放入鍋中,撒砂糖的一半于蘋果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。3.煮至蘋果呈透明色,并溢出甜甜的香味時,拌入余下的砂糖,調整甜味,同時加入檸檬汁。4.將蘋果壓成泥,煮果醬顯出光澤,呈濃稠狀時,即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)并倒置。

草莓醬

【原料】:草莓200克,砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右),檸檬汁2大匙。

【做法】:1.清洗草莓,去蒂,注意不可將草莓弄碎。2.撒砂糖的一半于草莓上,放置一段時間。3.果汁滲出后移于火上,用中火煮,去浮沫。4.添入檸檬汁,邊試味邊加入余下的砂糖,若不喜甜味,也可不加。

關于果醬怎么吃,除了可以涂抹在面包和吐司上面直接食用之外,還可以利用香甜又美味的果醬制作成餅干或者三明治等,這些都是美味又營養的早餐選擇。酸酸甜甜的小朋友和大朋友都會食指大動,食欲大開,大家不妨嘗試著在家制作吧!