自制草莓醬的做法

草莓醬是我們在吃很多東西的時候需要用到的，那么，自制草莓醬的做法是怎樣的呢？我們經常可以在電視劇上看到很多主角在吃早飯的時候往往都是以面包代替的，而在吃面包的時候，也是經常涂抹一些草莓醬的，由此可見草莓醬的口味還是很不錯的。也許現實中的很多人也是受到電視的影響，在平時也經常在吃面包的時候用到草莓醬。

草莓醬主要是用草莓作為原材料來做的，而草莓對于很多人來說是很熟悉的。一年四季，我們現在很多時候都能吃到草莓，但是又很多都是大棚種植的，味道沒有天然的草莓那么好。下面就來說說自制草莓醬的做法。

草莓醬主要由草莓等材料制作而成。草莓因營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以有“水果皇后”的美譽。

草莓醬是果醬中的主要品種，堪稱果醬之王。草莓醬的產量約占果醬的60%-7O%。 其次是桔子醬、蘋果醬、杏醬 、什錦果醬等。果醬產量較大的國家有美國、英國、日本等。我國食用果醬有悠久的歷史，但果醬罐頭的生產主要在建國以后，其中草莓醬的生產始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹東、煙臺等地的工廠都曾生產。

草莓醬配料：

新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克

制作過程：

1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。

2、在草莓里加入細砂糖。

3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。

4、冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。

5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。

6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。

7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。

所以，以后大家想吃草莓醬的時候就可以按照上面介紹的方法來自己做了。說實話，自制草莓醬的做法還是比較簡單的。當然現實中的草莓醬的做法還是有其他很多種的，但是大部分草莓醬的味道都是差不多的。草莓醬吃起來可能有點甜，所以一般都是用來作為調料的。