紅燒羊肉做法大全

在紅燒羊肉的做法大全中，每種的制作方法都很獨特，而且在制作后的口感上，也都使得羊肉變得很不懂，那羊肉含有的營養價值很高，對人體在補充營養上也都是有著很好的作用，因此說制作羊肉的時候，也是需要注意對它營養價值的保留。

那紅燒羊肉的做法大全中，什么樣的方法最好呢，那下面就詳細的介紹下，讓我們在選擇羊肉制作的時候，也都知道什么樣的制作方式最適合選擇。

紅燒羊肉的做法：

材料：帶皮羊排兩斤半，蔥，姜，大蒜，青蒜葉，花椒一小把，大料，桂皮，香葉

做法：

1.羊肉用流動的水沖洗干凈表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小時，期間換水兩三次，泡出羊肉中的血水后，洗凈瀝干備用

2.鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火、不要蓋蓋子，煮開后，小火再煮五分鐘

3.焯水后的羊肉撈出用流動的水沖洗干凈，瀝干

4.青蒜切段姜拍碎，蔥打結，大蒜、香葉、大料、桂皮和花椒放入茶包袋裝好(家里沒有茶包袋等下就直接放入鍋中)

5.鍋中放少量油燒熱，爆香蔥姜蒜

6.倒入羊肉塊煸炒出香味

7.加入足量水，沒過羊肉

8.加入兩湯匙料酒

9.加入兩湯匙老抽，一湯匙生抽

10.放入步驟4的香料包

11.放入一湯匙冰糖。蓋上鍋蓋，大火煮開后轉小火，燜煮兩個小時左右至羊肉完全酥爛入味。

12.開蓋轉大火收濃湯汁，加一點雞精和少許鹽調好味道，撒上青蒜葉，蓋上鍋蓋燜一分鐘(這樣青蒜葉更綠葉更香)，開蓋出鍋。

以就是紅燒羊肉的做法大全中，制作方法一種，這樣的制作方式，不僅使得羊肉的味道更獨特，而且對人體的幫助也變得很大，尤其是在對人體營養補充上，還有增強人體體質上，它也都是有著很好的幫助作用哦!