女性健康

經期能吃雞精嗎

經期對于女性朋友來說是一個非常特殊而且敏感的時期,經期的飲食是需要特別注意的,如果不注意經期的飲食很容易導致身體出現這樣那樣的問題,導致經期的不舒服感覺更加的強烈,所以女性朋友一定要掌握一些經期的飲食知識,這樣才能改善自己在經常出現的一些癥狀。

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雞精是我們常見的一種調味料,很多人一直認為雞精是從雞里面提取出來的,其實雞精是用味精制作而成的,所以雞精其實毫無營養價值,所以女性在經期不能食用雞精。

雞精不是從雞身上提取的,它是在味精的基礎上加入化學調料制成的。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味,故稱雞精。可以用于使用味精的所有場合,適量加入菜肴、湯羹、面食中均能達到效果。雞精中除含有谷氨酸鈉外,更含有多種氨基酸。它是既能增加人們的食欲,又能提供一定營養的家常調味品。味精產品更加注重鮮味,所以味精含量較高;雞粉則著重產品來自雞肉的自然鮮香,因而雞肉粉的使用量較高。

知識介紹

味精是烹調中常用的鮮味調味品,有固體味精和液體味精兩種。液體味精是未經煉成顆粒的味精原液,飲食業中以用固體味精為常見。味精的化學名稱叫谷氨酸鈉,由大豆、小麥面粉及其他含蛋白較高的物質,經由淀粉發酵法制成,除含有谷氨酸鈉外還含有少量的食鹽,以含谷氨酸鈉的多少(100%、95%、90%、80%),分成各種規格。全國各地均有生產。

補充信息

味精鑒別:

1. 取少量味精放在舌尖上,若舌感冰涼,且味道鮮美并有魚腥味的,為合格品;若嘗后有苦咸味而無魚腥味,說明這種味精摻入了食鹽;倘若嘗后有冷滑、黏糊之感,并難于溶化,就是摻進了石膏或木薯淀粉;

2. 味精呈白色結晶狀、粉狀均勻;假味精色澤異樣,粉狀不均勻;

3. 味精手感柔軟,無顆粒感;假味精摸上去粗糙,有明顯的顆粒感;

4. 味精溶液透明無色,無泡沫,無雜質。

孕婦及嬰幼兒不宜吃味精,因為味精可能會引起胎兒缺陷;老人和兒童也不宜多食;患有高血壓的人如果食用味精過多,會使血壓更高。所以,高血患者不但要限制食鹽的攝入量,而且還要嚴格控制味精的攝入。

適合人群

一般成年人均可食用

記憶障礙患者、高血壓不宜食用;孕婦及嬰幼兒不宜吃味精;老人和兒童也不宜多食。

上文我們介紹了飲食對于經期的女性朋友非常的重要,經期的女性朋友需要得到更好的護理,在經期很多平時可以吃的東西就不要亂吃了,例如我們經常用于調味的雞精,雖然雞精可以令菜肴味道更美,但是雞精毫無營養,所以經期最好不要食用雞精。