營養飲食

?菠菜蛋花粥

菠菜是我們常見的一種蔬菜,菠菜含有非常豐富的營養,菠菜里面含有多種維生素和微量元素,常吃菠菜能帶給我們保健的作用,菠菜有補血和止血的功效,常吃菠菜能夠起到治療貧血以及高血壓的好處呢,菠菜有很多種吃法,我們既可以采用菠菜來做湯,也可以用菠菜來炒肉。

我們還可以用菠菜來制作成粥呢,那么菠菜應該如何做成粥呢,我們可以采用菠菜搭配雞蛋做成菠菜蛋花粥,菠菜蛋花粥做法簡單易學,大家可以參考一下。

菠菜(又稱田菜) (學名:Spinacia oleracea L.)屬莧科藜亞科菠菜屬,一年生草本植物,地生,平滑無毛,直立。全株光滑,柔嫩多水份,無粉。依據葉型和種子是否有刺可分為有刺種(又稱尖葉種)和無刺種(又稱圓葉種)兩大類。在中國栽培歷史悠久,其葉戟形或卵形,先端尖銳,葉柄細長,耐寒力較強,適宜越冬栽培。無刺種葉片卵圓形,肥大,多皺,先端鈍圓,葉柄短,其耐熱力強,產量高,適宜春季、夏季或晚秋栽培。

原產波斯,2000年前已有栽培。菠菜主根發達,肉質根紅色,味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜,長日照植物。中國北方也有冬季播種、來春收獲的,俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病,主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。菠菜,藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜,藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。涼拌吃更佳。

材料

大米100g,糙米100g,菠菜250g,雞蛋一1枚,蟹棒2條,蔥花少許,姜末少許

芝麻油,黑胡椒,鹽,雞精適量

菠菜蛋花粥的做法

1、白米、糙米淘凈,熱水浸泡至少20分鐘。

2、將泡好的米、姜末倒入電飯鍋,加水煮成粥。

3、菠菜洗凈取葉、蟹棒切段備用。

4、湯鍋底下少許芝麻油,燒至五成熱,下一半蔥花煎炒飄香。

5、下煮好的粥,煮至沸騰,放入菠菜焯煮。

6、菠菜半軟時,打入一枚雞蛋,攪勻成蛋花。

7、放入另一半蔥花、蟹棒,及適量鹽、雞精。迅速攪勻,起鍋。

8、上桌前淋灑適量芝麻油和黑胡椒粉即可。

上文我們介紹了什么是菠菜,我們知道菠菜是常見的蔬菜之一,菠菜有著非常豐富的營養,經常吃菠菜可以起到補血和止血的好處,菠菜還能治療貧血和高血壓,我們上文介紹了菠菜蛋花粥的做法,相信大家都已經學會了吧。