紫薯糯米糕

使用糯米制作出來的糕點有很多品種，紫薯糯米糕就是其中的一個款式。不同糕點的款式也是為了滿足更多的食用者的要求，因為每個人的體質還有口味需求都是不同的，這也是為什么食物有適宜不適宜人群食用之分的原因之一。掌握住食物的制作方法是食用食物最方便的途徑，還可以有效的吸收營養。

不管是什么類型的食物都是具有自己獨有的營養價值和功效，只要是適宜食用的食物食用都是可以有效的補充身體所需要的各類營養元素。每天每人所需要注射的營養成分是非常多的。那么紫薯糯米糕的做法是什么樣的呢?

烹制材料

材料：糯米粉(150g)、生粉(35g)、色黃油(20g)、水(250ml)

調料：蜂蜜(40g)、糖(50g)

做法:

1將番薯放進蒸鍋中，隔水蒸至熟透。

2把糯米粉、生粉、黃油、水以及蜂蜜調成酸奶一樣的面糊狀。

3裝進微波爐專用碗里，選擇大火熱8分鐘，每2分鐘取出用筷子攪拌一次，攤涼待用。

4將蒸熟了的紫薯拿出，剝皮后用勺子壓碎成粉末狀。

5待面團不再燙手，取出60g左右的面團，在手上壓成圓餅。

6取適量的紫薯，放在面團中間，面團捏緊封口，在手上滾成圓球狀。

7將糯米紫薯團放入蒸鍋中，隔水蒸10分鐘左右，取出撒上熟芝麻粒以及紫薯粉，即可食用。

糯米營養功效:糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米粥為溫養胃氣妙品”。

糯米有收澀作用，對尿頻盜汗有較好的食療效果。

糯米的營養價值

糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內，燉熟后吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復期的病人及體虛者，都是一種很好的營養食品。

紫薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C

可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

上面介紹了紫薯糯米糕的制作方法，只要正確的掌握了制作它的方法就可以在需要的時候自行的進行操作并且還可以有效的體會到食物帶來的營養價值和功效與作用。食用紫薯糯米糕可以有效的補充身體所需要的蛋白質，還可以促進我們正常的腸道運作。