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便秘能吃菊苣嗎

說到菊苣,相信還有不少人會覺得陌生,其實呢,它看起來類似于娃娃菜,不過菊苣既可食用,又可藥用,它含有豐富的粗蛋白、粗脂肪和粗纖維,人體必需的氨基酸、維生素、微量元素等,口感好,食用價值高;而作為藥用,用來清熱解毒,消腫利尿等,總之,菊苣的作用很大!


便秘已經成為眾多現代人困擾的問題,為了擺脫痛苦的便秘情況,很多人開始有養生意識的進行食材的選擇,希望通過食療的方法來改善便秘的情況,那么,便秘的人能夠吃菊苣嗎?一起來尋找答案吧!

菊苣的食療作用

菊苣在平常百姓的生活中,一般是利用它作為菜品,也有商家利用菊苣來制作成咖啡,味道很不錯。那么,菊苣的食療作用有哪些呢?主要是增加人們菜譜中的營養成分含量,代替很多蔬菜和肉類,在健胃、清熱解毒等方面作用很大,下面具體來看看菊苣的食療作用。

菊苣,為菊科多年生草本植物。根肉質、短粗。莖直立,有棱,中空,多分枝。葉互生,長倒披針形,頭狀花序,花冠舌狀,花色青藍。該植物耐寒,耐旱,喜生于陽光充足的田邊、山坡等地。國內外均有分布。菊苣為藥食兩用植物,菊苣葉可調制生菜,在我國四川(成都)及廣東等有引種栽培。它的根含菊糖及芳香族物質,可提制代用咖啡,促進人體消化器官活動。

菊苣葉片柔嫩多汁,營養豐富,葉叢期粗蛋白含量22.87%,初花期粗蛋白含量14.73%,平均17%,還含有粗脂肪2.l%,粗纖維30.6% 。菊苣氨基酸含量豐富,葉叢期9種必需氨基酸含量高于苜蓿草粉,維生素、胡蘿卜素、鈣含量豐富。菊苣適口性好,利用率高,牛、羊、豬、雞、兔均喜食。

菊苣既然能夠促進人體消化器官,那么當然對便秘也是非常有好處的,因此出現便秘的人,可以放心使用菊苣,不用擔心有什么對身體有什么不良的影響。建議多嘗試集中菊苣的制作方法,這樣在食用菊苣的時候就不會顯得那么的單調了!讓菊苣成為餐桌上一道亮麗的菜肴吧!