營養飲食

養生須知:廚房裡的“急救藥”

綠茶可以減肥很多人都知道,但你知道綠茶還能用來敷眼,緩解眼部浮腫嗎?此外,白糖還能治療打嗝,洋蔥可以治療感冒,葡萄酒能治胃病……家裡的廚房其實是個天然急救箱,裡面有隨手可取的應急工具。下面這12種食物,一定有你需要的,趕快搜集起來吧!

1、綠茶——敷眼可消除眼部浮腫

從延年益壽,到保護心臟,綠茶的保健功效有一大籮筐。但鮮為人知的是,綠茶有減少腫脹和收縮血管的作用,能緩解眼部浮腫。可將綠茶用開水浸泡,冷卻後用紗布將茶葉包起來敷眼,或者用化妝棉蘸茶水敷眼,能有效緩解眼部浮腫。如果將茶水放入冰箱冷藏15分鐘,效果更佳。在敷眼的過程中,最好能平躺下休息,讓眼睛充分地放鬆,以獲得良好的療效。

2、食鹽——治療咽喉痛

秋季或感冒時都容易出現咽喉腫痛,用淡鹽水漱口可緩解咽喉疼痛症狀。將1茶匙食用鹽加入0.5公升的溫水——這一比例差不多接近生理食鹽水的濃度,會讓人覺得很溫和,每小時漱一次,未免鈉的攝取量過高,請勿吞咽鹽水。如果再加上花椒,效果更好。原因是花椒和食鹽都可殺菌消毒,花椒還有一定的麻醉作用,對感冒引起的咽喉腫痛有很好的緩解作用。

3、白糖——治療打嗝

美國纖維肌痛和慢性疲勞綜合症研究中心醫學研發部專家稱,如果你打嗝,就吃1—2茶匙的白糖吧,不過要記得不要配水哦。白糖能治療打嗝,這是因為味道甘甜的食品有鎮定功能,糖在口腔裡可能改變了原來的神經衝動,可以抑制橫膈膜神經的反應,以此緩解打嗝症狀。此外,柿子的蒂頭能促進腸胃蠕動,可取5—6個柿子蒂放入500毫升的水中沸騰,飲用後可迅速停止打嗝。

4、蜂蜜——緩解宿醉症狀

蜂蜜可以幫助身體更快地代謝酒精。飲酒後,身體容易缺鉀,適當喝點蜂蜜水可以補鉀,進而緩解疲勞、頭痛、口渴和胃部不適等宿醉症狀。此外,蜂蜜成分中含有一種大多數水果中不含有的果糖,它可以促進酒精的分解吸收,以減輕頭痛症狀,尤其是紅酒引起的頭痛。蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,使得第二天起床後也不頭痛。快速醒酒的其他辦法還包括飲用由蜂蜜、檸檬以及茶混合在一起的一種熱飲,但總體而言,蜂蜜醒酒作用最為顯著。

5、蘆薈——治療輕微扭傷、燙傷

蘆薈對擦傷及關節扭傷紅腫的治療有顯著的效果,其中所含的阿勞埃烏羅辛具有消炎、抗菌作用,並可促進細胞的新陳代謝。專家建議,輕微的扭傷可敷上有消炎功效的蘆薈,輕輕按摩舒緩不適。

此外,蘆薈還能治療燙傷。蘆薈的葉片中含有豐富的粘膠液體。這種液體具有防潰瘍、促進傷口癒合、刺激細胞生長和止血作用。外用時直接用新鮮葉片塗抹,或使用蘆薈製成的外用藥酒也可。外用方法都比較安全,應注意選擇成熟度高的蘆薈葉片,這樣療效會更好。

6、薑——治療噁心、嘔吐

薑不但能驅寒保暖,還能防暈止吐。姜根裡的生薑醇和姜烯酚成分,可緩和胃蠕動的頻率,具有止吐效果,是天然的暈車藥。隨身攜帶一瓶磨碎的生薑汁(連渣),一感到頭暈不適,就含一些薑汁及渣在口中,減緩動暈症的症狀。將生薑搗碎,敷貼在肚臍上也有效果。孕婦如有孕吐不舒服症狀、女性在月事期間有嘔吐或寒性體質的經痛、或是癌症病人化學治療後想嘔吐,可含一片烤過或燙過的薑片緩解不適。

7、洋蔥——可治療感冒、局部燒傷

燒燙傷後立即將傷口放在冷水下沖洗10分鐘左右,然後取一個洋蔥,切開後塗抹患處,有助於減輕疼痛。

此外,洋蔥還能治療感冒。洋蔥內還含有豐富的硒,硒是一種具有極強的抗癌效果的抗氧化劑,能加速體內過氧化物的分解,使病毒得不到分子氧的供應,從而起到抑制作用。同時,硒還可促使人體產生一種叫谷胱甘肽的物質,能鎖住病毒物質,使病毒失去毒性。

洋蔥可以治療傷風感冒,並且能夠使人精神暢快。這是因為洋蔥可以促進細胞膜的流動,增進體力和免疫力。特別是感冒期間,常常上不來氣,聞不到氣味,多吃洋蔥會確保呼吸順暢。

8、大蒜——可治療咳嗽

中醫認為大蒜性溫,入肺經,民間偏方多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病,此偏方對治療寒性咳喘有一定效果。新鮮的大蒜汁有抗菌的作用,取六瓣大蒜,將其壓碎,並加入溫水。每天喝兩次,連服3天即可緩解症狀。

9、薺菜——改善頭暈頭痛、感冒發熱

薺菜味甘淡、性微寒,營養價值很高,食用方法多種多樣,另外也具有較高的藥用價值,具有涼血止血、清肝明目、清熱利尿的功效,常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。此外,高血壓、動脈硬化病人,每日用鮮薺菜60克,加水適量,煮開鍋後,打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯,可以改善頭暈頭痛的症狀。

10、葡萄酒——治胃病

美國三藩市一家醫院的研究人員稱,葡萄酒的殺菌能力相當強,可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺旋桿菌置於葡萄酒中,發現20分鐘內細菌並沒有繁殖。專家對此的解釋是:葡萄酒在釀制過程中產生了一種被稱為多酚的物質,正是這種物質起到了殺菌的作用。推薦用香菜泡葡萄酒。取普通葡萄酒數瓶,把酒倒在敞口瓶裡,放入洗淨的香菜,比例為1:1,密封泡6天即可。早、中、晚各服一小杯,連服3個月。泡過的還保持綠色的香菜吃下去,效果更好。

11、櫻桃——抑制關節炎引起的疼痛

美國研究人員觀察到,經常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁,可預防關節炎和通風。已患有關節炎的病人食用櫻桃,有助於患病關節的消腫,從而減輕疼痛。研究人員解釋說,櫻桃中含有豐富的抗氧化物及花青素,能夠舒緩疼痛、發炎及僵硬的症狀,顏色越深的櫻桃的抗氧化物含量越豐富。據說櫻桃在防治關節炎和通風等炎症方面的效果勝過阿司匹林,每天吃20個櫻桃,就能抑制關節炎很痛風引起的疼痛。一項研究指出,每天攝取1/2磅櫻桃,持續四周,關節疼痛症狀即可獲得大幅的改善。

12、蘋果——可治療腹瀉

蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用,這是因為蘋果中果膠的“立場”不太堅定,未經加熱的生果膠可軟化大便,與膳食纖維共同起著通便的作用,而煮過的果膠則搖身一變,不僅具有吸收細菌和毒素的作用,而且還有收斂、止瀉的功效。將蘋果洗淨,帶皮切成小片(近果皮處,果膠含量相對豐富,止瀉效果更好),放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可,稍稍冷卻後,即可食用。

最後,專家提醒,這些方法只能用作急救,如果症狀還是不能緩解,就必須馬上就醫。