一碗拉麵足夠導致納超標

有些拉麵鈉含量驚人，吃一碗就超過整天所需的鈉攝取量。有些拉麵的熱量一碗竟達 1 千多大卡，鈉含量逼近 3 千毫克，已超過每日攝取量的上限。

拉麵鈉含量與份量大小、湯頭，配料有關，實驗發現，超市微波拉麵的鈉含量稍低，但一份也超過每日建議攝取量上限的一半，偶爾解饞無妨，經常食用恐怕鈉攝取量容易超標。食用時如果少喝一點湯，也能減少鹽份攝取。

據研究，日常飲食鈉攝取量太多，高血壓的機率增加。每一公克的鹽含鈉量約為 400 毫克，對鈉的攝取量最好控制在每日不超過 2400 毫克（約 6 公克食鹽）為宜。

除了鹽攝取要限制外，加工、醃漬等食品的含鈉量高，也應控制少吃；除了飲食，壓力和心情也會影響血壓，不妨適度的放鬆及保持心情平穩，也不能為了養生，刻意不吃鹽，以免發生低血鈉症。

提示：多數高血壓患者初期並無特別的症狀，若經醫師診斷患有高血壓，除了醫生的處方藥物，還要適度減鈉，不宜自行購買成藥或是擅自停藥。

此外，婦女在孕期或產後也要控制對鹽的攝入，避免鹽分高的沾醬佐料或鈉含量高的食物，孕婦都要少吃，減少妊娠高血壓與水腫發作。

幾乎每個孕婦或多或少都有水腫的現象，吃太多鹽會加重產後水腫的情形。不過，並不是一點鹽都吃不得，只要飲食清淡、不太鹹、不要吃刺激性強，口味太重的食物即可。同時產婦可以喝水，適量的開水不會加重水腫。

料理食物不妨使用天然調味料如迷迭香、香菜、胡椒等，讓食物有自然的風味，減少使用醃漬物、鹽巴及避免添加人工調味劑。而蔬果富含鉀離子可拮抗鈉離子，一般大家不妨適度補充。