如何正確食用枸杞

枸杞含豐富的玉米黃質素，適量食用對維持眼睛黃斑部健康頗有幫助，無論打果汁、搭配點心，煮茶飲都很適合。枸杞不僅護眼，對整體健康皆有助益。中醫師提醒，枸杞煮茶飲後不要丟棄，直接食用，效果最佳。

枸杞、紅棗與菊花 最適合搭配

不妨挑選無污染的枸杞子、菊花、紅棗三至五錢煮水，枸杞養肝明目，菊花甘涼，再加入少許紅棗，可藉其甘溫稍微平衡菊花的涼性，同時減少菊花的苦味。體質偏虛寒者不宜單獨喝過多菊花茶，然而菊花與枸杞，紅棗搭配，不至於太寒涼。另外枸杞菊花茶也可加上少許決明子。這類茶飲可間歇飲用，不需要當水喝，擔心農藥的人可選擇經過檢驗認證的藥材。

枸杞煮熟後不妨直接食用

枸杞煮熟後可直接食用，如果只喝茶水，也要煮到果實裂開，枸杞內的有效成分才會明顯釋出。如果單純用熱水短時間泡杯枸杞茶，枸杞未煮透，只喝茶水不吃下枸杞，效果略差。

如果單獨將枸杞、紅棗煮成茶飲，適合唇色淡白、身體疲倦，兩眼乾澀、失眠等氣血兩虛等症。枸杞補血明目，紅棗養血安神、健脾補氣，兩者合煮茶飲可改善氣血虛，對緩解產後身倦、頭暈均有幫助。但若是常感到口幹者，代表體質偏熱，這類茶飲仍要稍微減量。

枸杞桂圓凍，甘甜健康

將枸杞五錢、菊花三錢、桂圓一兩加水煮成茶飲後，濾掉菊花，再加入果凍粉後凝結成凍，也是一道不錯的養生點心。血糖高者，桂圓不妨減量。有些忙碌、壓力較重的上班族容易眼睛酸澀，這類點心對改善眼睛酸澀有一定的效果。

提示：如果人身體的水分、津液大量消耗，就容易感到虛熱口幹，這與長期不正常的作息和飲食，甚至氣候都有關係。虛熱體質的特症包括比較怕熱、手心和腳心有熱的感覺、容易咽幹和口幹、喜歡喝涼飲、小便顏色較黃、容易心煩和睡不安穩等症狀。因為枸杞是比較溫和的藥材，只要在飲食、茶飲中適量的添加，對身體是有益而無大害的，大家可以放心食用。