給孩子吃哪些蔬菜比較好

孩子的健康成長是家長們都非常注重的問題，而想要更好地保證孩子的營養，那麼就需要注重他們的日常飲食。蔬菜，是我們公認的健康養生食材，不管哪個年齡段的人都不能缺少。尤其是對於成長中的孩子來說，對於蔬菜的挑選和攝入量，都有一定的講究。很多家長都不知道應該多給孩子吃哪些蔬菜？下面，就來給大家支招。

排毒促生長：菠菜。菠菜是四季菜，但卻以“春菠”為最佳。春天的菠菜根紅葉綠、鮮綠異常，吃起來最可口，是春季絕佳的養生菜。

除了有養血、排毒、潤燥效果，菠菜還含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質以及鐵、鈣、磷等礦物質，常吃能促進孩子的生長發育。

比如胡蘿蔔素在人體內會轉變成維生素A，能維護孩子的視力和上皮細胞的健康，增加防病、抗感染的能力;菠菜中的鐵非常適合缺鐵性貧血的孩子;大量的植物纖維，能促進腸道蠕動，利於排便，防止孩子在乾燥的春天發生便秘。

提示：由於菠菜中所含有的草酸比較多，會在一定程度上妨礙鈣、鐵的吸收，所以吃菠菜時最好先用沸水焯軟，而後再炒。

爽口潤燥：蘿蔔。立春時咬上一口蘿蔔，有“咬春”的意味，很多地方甚至還專門用蘿蔔做春盤。

蘿蔔的營養價值很高，含有大量的碳水化合物，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。而蘿蔔還有很高的藥用價值，能祛痰、通氣、止咳、解毒、補脾胃、禦風寒。

孩子在初春時吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅能開胃、助消化，還能滋養咽喉，有效預防感冒。

提示：蘿蔔生吃的效果最好。最好給孩子選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔，可以去皮，將蘿蔔切絲、切片蘸糖吃，或是做成蘸醋蘿蔔，卷在春餅或春捲裡吃。

因為現在的蔬菜種類有很多種，所以說很多家長們都不知道如何正確選擇.，因此就會在無意錯過了很多營養的蔬菜。那麼現在看了上面的蔬菜推薦之後，相信家長們應該知道如何更加重視孩子的健康飲食了吧！選對蔬菜，對於孩子的成長和發育都是有很大幫助的哦。